パスタは基本的には、小麦、そば、水と小麦粉を活用して製造することができる食品に指定された名前です。
従って、主要成分として、これらのパスタを用いて調製されることがあり皿の各々は、パスタのレシピと呼ばれる。パスタは、そのようなトルテッリーニやラビオリなどの他の物質で満たされる可能性があり幅、種類、形状、長さの麺があります。ポストの中でよく言っパスタレシピは受け入れイタリア食材の品種を採用することによって調製される。パスタのレシピは確かに伝統的なイタリア料理から来ている最も広く食べられて、愛され食されています。完璧なイタリア語のレシピであることで知られて、パスタは、以下の幅、種類、形状やテクニックとレシピを調理長によって作成されます。
少なくとも局所的に認識される名前のパスタの様々な形状の何百ものがあります。例としては、マッケローニ（チューブやシリンダー）、スパゲッティ（細い棒）、ラザニア（シート）とフジッリ（渦巻き）が含まれています。 SP？tzleとニョッキは主にパスタとして知られています。これらは両方ともイタリアの一部地域で、伝統的なされています。パスタのレシピは、通常は主に乾燥パスタと生パスタと呼ばれるかもしれない2つの基本タイプに分類される。生パスタは冷凍の下にいくつかの日のために維持されながら、通常の卵を使用せずに作られた乾燥パスタは、理想的な条件の下で2年間のためにまで保存されています。
しかし、パスタの両方のカテゴリは、一般的にパスタレシピを作る調理前に煮ています。パスタはまた、長さ、幅及び形状、および品種部品のラビオリとトルテッリーニのようなものを採用することで詰めたり、充填することができる。ワードパスタもパスタ製品が重要な要素であることで皿を参照するために役立つことがあります。パスタは主にソースのいくつかのスタイルで提供され、ソースとパスタの種類は通常、一貫性に基づいて照合され、簡単に食べることが、これらのイタリアのレシピで使用されているなど、いくつかの一般的なソースは、ぼろのですか？アッラボロネーゼとペスト。
中部イタリアでは、このようなトマトソース、アマトリチャーナやカルボナーラのような単純なソースを得ることができます。また、ソースの人気の南イタリアの調理法のいくつかは、パスタ·アッラ·ノルマ、プッタネスカ、パスタアッラノーマ（トマト、ナス、新鮮なまたは焼きチーズ）、パスタCONルサルデ（新鮮なイワシ、松の実、ウイキョウ、オリーブオイル）です、スパゲッティaglio、olioの電子ペペロンチーノ（文字通りニンニク、オリーブオイルとホットチリペッパー付き）、パスタ詐欺ルサルデ、オリオ電子ペペロンチーノとスパゲッティaglio。
また、これらのソースを調理するために使用される一般的な物質は、トマト、ニンニク、ナス、オリーブオイル、焼きたてのチーズ、松の実、新鮮なイワシ、ホットチリペッパー、フェンネルです。パスタは一般的にソースを数種と一緒に提供されます。最適なソースがパスタのちょうど約すべての種類のために選出される必要がある。
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