オリーブオイル約10事実

オリーブオイルは料理に使用され、最も普及した形態の中で、このようなアンチエイジングの特性を提供するような美しさの利点に、心臓病やがんの予防などの薬効がある目的から、多くの用途を持つ素晴らしい成分ですベーキング。

1。 HistoryTheオリーブの木は6,000年前にイランに広がることを小アジア原産の作物、シリア、パレスチナと地中海沿岸の残りの部分である。それは、世界で最古の栽培木々の間で、書かれた言語が存在していたずっと前に成長し始めました。

2。またモクセイ科ファミリーとして知らFamilyTheオリーブファミリーは、600種で構成し、すべての大陸に位置している。

3。オリーブTreeThere均等に多くの類似点と相違点の多くを持っているオリーブの木々には多くのバリエーションがあります。成長特性および外観は、彼らが生産する大きさ、味と品質オリーブだけでなく、変化する。

4。
栽培者の間で最も議論の質問HarvestingOneは収穫するときである。収穫は手摘みから完全に機械収穫まで、多くの異なる方法で行うことができる。

5。成熟StagesImmatureオリーブグリーンであり、彼らは苦いと草で覆われたあるオイルを生産会社をやめる。これらの油は、抗酸化剤が高い。オリーブの果実が成熟するとき、それは黄になり、柔らかくするために開始し、肌の色（veraison）に再紫になります。オリーブは、オリーブオイルの生産のための彼らの鐘の音にあるとしばしば考えています。
果実が完全に成熟する、皮膚が紫からこれらのオリーブから生成黒油に通常より短い寿命を持っており、しばしば甘い油として記載されているがオンになります。

6。エキストラバージンオリーブOilExtraバージンオリーブオイルは、最高級のオリーブオイルです。これは、化学物質や過度の熱を使用せずに行われる。高品質のオイルは調味料として理想的である - その小雨以上肉、魚、野菜かどうかと、パンのディップソースとして。

7。オリーブオイルのFlavoursFlavoursは、オリーブの種類などの要因の範囲で、収穫時の熟度、生育条件、作物のメンテナンスやオリーブの処理に依存します。
試飲オリーブオイルは、オイル特性の多くは嗅覚を通じて認識されたとき。訓練されたテイスターは、不適切な取り扱い、貧しいストレージ、およびウェットと天候条件の結果であることができ、オイル内の負の要素を識別することができます。

8。オリーブオイルに見られる美しBenefitsTheポリフェノールはまた、老化のプロセスを遅らせ、変性疾患を防ぐのを助けることが見出されている。髪や頭皮に使用されるとき、オリーブ油、ディープコンディショナー、フケコントローラとして使用することができる。

9。
健康BenefitsStudiesはオリーブオイルはHDL（良い）レベルを上げながら、LDL（悪い）コレステロール値を制御することによって、心臓病に対する保護を提供することが示されている。他の自然に生成油は、オリーブ油などの不飽和を多量に持っていない。オリーブオイルはまた、癌遺伝子、癌細胞宿主細胞を回す遺伝子の影響を低減する能力を有する。

10。それは曇りとなり、最終的に固化するようStorageOlive油は冷暗所ではなく、冷蔵庫に保管してください。その正常に格納されている場合、それは少なくとも2年間のために保つことができる、しかし、それは最初の2ヶ月で最も風味豊かである。
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