chiantiA短縮クロニクル1398年には早くもトスカーナレルムで育てられてキャンティワインを引き合いに出して入手キャンティ領土の支配権が1716年に定義されたとき、それは後300年を超えていたメディチによって。
領土は、さまざまなキャンティワインは策定されていた3つの主要な村カステッリーナ、ガイオーレやラッダが含まれていた。これらの3つの村では、レーガ·デル·キャンティとして注目すべき最初の場所にあったもので構成し、その後Provinciaのデル·キャンティ。閣僚フィアットの順序によって、支配はクラシコはそのうちの一つであることと、7つの新しい地区に1932年に決定され、再と分割された。今日では、かつてのキャンティのほんの少しの部分が支配クラシコ範囲内で構成されています。
最近は1716年にメディチによって指定されていたオリジナルの領土支配は単に15クラシコゾーンの、単に6新しいキャンティ領土の前提としています。キャンティクラシコエリアとして瞬時に注目すべきは、キャンティの名が由来するイメージに家庭的です。 1950年代からPresentWhereキャンティにキャンティが懸念している、1950年代には、交感神経十年ではなかった。その時に進化されていたワインは、乗員の間でコンセンサスが草原にvineriesを回すためにあったこと、そのような絶望的なキャラクターであった。
当時、chiantisアンティノリ、Brolio、フレスコバルディ、そしてRuffinoのもたらしたその4ワイン生産者が独占的にありました。他のワイン製造業の全ては単にバルクで製品を扱って。 1398早くもトスカーナレルムで育てられてキャンティワインにそこに挙げていますが、それは後でキャンティ領土支配はメディチ家によって1716年に定義されたときに300歳を超えていた。領土は、さまざまなキャンティワインは策定されていた3つの主要な村カステッリーナ、ガイオーレやラッダが含まれていた。
これらの3つの村では、レーガ·デル·キャンティとして注目すべき最初の場所にあったもので構成し、その後Provinciaのデル·キャンティ。 1850年代では、すべてのchiantis用ブドウコンテンツはすべてのワインが快適に成熟する必要があり、ブドウカナイオーロとサンジョヴェーゼの単に2つの種類の中から刺激されることを指定するには成文化されました。また、オリエンテーションは、それが一般的に適用された2で述べた最後になければなりませんということでした。興味深いことに、ビオンディ·サンティは、彼がモンタルチーノ地域で彼のワインを作ったときに、これらのロードマップを採択ただワイン醸造業者だった。
1960年代には、切り替えの状態にキャンティ業界を見た。広がりの多数のテナント農家は大きな土地所有者がドメインに移転し新住民への彼らの農場を売却している間の町で仕事を負担するために彼らの土地から離れて歩いていた。これらの新鮮な土地の所有者は、穀物やオリーブの木々の行はブドウの列の間に交互にされたことを意味coltura promiscuaを利用するブドウ畑を植え再。 1984年に、DOCGステータスはキャンティ部分に付与されました。基本的に、これはワインがサンプリングパネルと同様に、結果になって多くのルール変更によって過去でなければならなかったことに関与。
最も重要な変更は採用されているブドウの単に10が非サンジョヴェーゼブドウかもしれないということでした。 chiantisのうちのどれかがワイン醸造業者が好んだ場合100サンジョヴェーゼように充当された。これらは変更して、ワインは1996年に完全に主権名称として認識されたときに改良には、これらのワインに大きな影響を持っていたが、それは文字通りキャンティ業界の顔を変化させた。今日では、倫理はベター口径、生産コスト、そして新しいワインの開始を休む。
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