ブルネッロ·ディ·モンタルチーノワインはイタリアで3,500年以上、ブルネッロ·ディ·Montalcinワインが故に対処するために、より近代的な概念として見られているために処方されたという事実をwineryRegarding。
ワインは、ローカライズされた習慣に敬意を払ったワインとして一目置かれていませんフェルッチョビオンディ·サンティ、1800年代後半のワイン生産者の書面による報告の結果としてされて入ってました。ビオンディ·サンティブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼブドウの多様性のクローンを植えオフ鉛とは、ブドウの単一のフォームから構築された完全に慰めワインを策定するために、最終的に有能だった。ビオンディ·サンティは、最低程度に言うべき画期的なワインメーカーだったワインが、彼の人生を通して道路マップとカスタムを作ると壊すために先に行った。
彼は、オーク樽で老化の4年間の厳しい行動に彼のワインに影響を与えたであろう。成熟が達成された後、ビオンディ·サンティは、その後いくつかのセレクト機能やキャラクターの成長をもたらしたいくつかのより多くの年齢にボトル入りワインを聞かせます。どこかに1880の周りに、ビオンディ·サンティはイタリアのワイン業界の話になって、棚にヒットする最初の定着ヴィンテージは1888ブルネッロだった。中に入って発生したどのくらいの期間、この最初のヴィンテージ前にもかかわらず、おそらく初期の1888ブルネッロの5本は現在存在性はまだあります。
ブルネッロmaturatesように、それはより多くの非凡な香水ともっとふわふわな感触を得る。このavails添加に同時にまだ絶妙にバランスのとれてきた匂いと調和は、それはかなり圧倒的です。ブドウ、それは発音WineSufficeは、サンジョヴェーゼのブドウは、フルモンタルチーノ最近最も広く移植ブドウです。さらに、それはブルネッロ·ディ·モンタルチーノのワイナリーで使用が許可さ選択ブドウです。サンジョヴェーゼブドウの多様なクローンはモンタルチーノ地区に自家製であり、最高のブドウの他の品揃えになぞらえ気候や地形に収容されています。
サンジョヴェーゼブドウが一貫成熟し、より完全にトスカーナ部分の他のどの地域よりも、なぜこの気候や地形も重要な合理性である。ワインマセレーション期間と発酵段階を貫通れたら、それは次にオーク樽で3年間熟成される。これらの樽は、ワインに非常に穏やかなオークの香りを追加し、他の樽で保存ものより実質的に多くの単純なものを上げる。このワインの出力は、通常、ノルマルとリゼルヴァ瓶詰め、または通常と予備に分かれています。ノルマルは、典型的には50ヶ月リゼルヴァは、その後12ヶ月に排出されている収穫後に排出される。
ブルネッロ·ディ·モンタルチーノのワイナリーのための今日の最新成熟必需品は、1998年に10年以上前に認識された。 2年未満ではないの期間樽のワインの年代、これらの前提条件の任務は、それはボトル入りで、市場に引き出される前に別の4ヶ月を成熟。これらのガイドラインは、商業詐欺師の文章はその結果彼らは厳密に従わないでしょう場合と加害者が6歳までの実刑判決を被ることができるように厳格であると。
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