つはカナダのレストランを所有しているとき、彼らは厳格な衛生規制に従わなければならない。
カナダでは、各県はレストランのための健康コードと規制を実施する責任があります。これらの健康の規制の目的は、特にものの健康に危険なことができます病気や病気を防ぐために、清浄度を確保し、病気を防ぐためです。カナダ全土、レストラン、フードサービス検査は州政府、地方自治体、または地域の保健当局によって行われます。同様に、カナダ食品検査庁は、不衛生な食べ物やレストランの実践から人々を保護するに関与している。カナダの州は、自分自身の健康コードとプラクティスを実装していますが、次は、クリーンで健康的なレストランを併設して実行するための共通の一般的な健康安全要件は次のとおりです。
食品汚染の最小限のリスクがあるはずです。レストラン操作は衛生的な方法で行われている。レストラン用品や表面は非毒性と洗浄し、適切に消毒されています。レストランでは、トイレを含め、適切なクリーニングプラクティスを練習します。スタッフが適切な衛生設備の方法を実施する必要があります。適当に手洗いfacilitiesRestaurantは品種昆虫、げっ歯類や他の害虫という環境であってはならない存在に配置する必要があります。食器や他の調理器具は、適切な食器用洗剤と水の圧力、温度、およびボリュームを使用して適切に洗浄される。適切な排水及び廃棄物処理システムがあるはずです。
適切な衛生的な保管施設、食品、消耗品、清掃用品、薬品のために利用可能であるべきです。 。 。等の適切な冷蔵があるに違いありません。生の肉、鶏肉や魚介類を扱った後、人は手を洗う必要があります。ボードを切断し、切断機/スライスの適切な洗浄と消毒が必要です。食品はカビ、腐敗、そして細菌の自由であるべき。スタッフは、非毒性の環境で作業する必要があります。食品記憶領域は、清潔端正、ドライであるべきである。検査官が承認を与えない限り、スタッフと顧客のための独立したトイレがあるはずです。ゴミ箱は定期的に空にする必要があります。レストランでは、煙探知機や消火器などの適切な火災安全装置を持っている必要があります。
8以上の、練習のCRFAs食品安全コードによる。 500万カナダ人は病院など、多くの600として、ダイ内のどの39,000終わると、毎年食中毒を開発。それは重要な、レストラン、健康コードと規制を満たし、超えることがカナダの法律である。これは、特定の規則を見つけるためにあなたの地方自治体に連絡することが重要です。一つには、レストランが開いて実行するためのライセンスを受ける前の健康検査に合格する必要があります。だけでなく、法律であるとして、レストランの清潔は、レストランを成功させるの重要なコンポーネントです。不十分保っレストランで悪い評判も食中毒になる可能性があります。
だけでなく、健康上の検査官は義務付け健康コードや規制に従わないためにレストランをシャットダウンすることができます。幸いなことに、すべてのスタッフがすべての問題を回避するために従うことのできる健康の計画を確立することは容易である。すべてのレストランのマネージャーとそのスタッフは、その地方の健康の規制および規範の内容に精通している必要があります。
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