マーガリンをブレンドし、処理マーガリンは、世界で最も一般的に使用される加工食品の一つです。
私たちは、パンケーキ、パン、焼きたてのジャガイモ、焼きステーキ、ポップコーンの上に置いた。マーガリン、食品上、または味、テクスチャー、または整合性を高めるために焼成に用いられる。しかし、少数の人々はマーガリンが行われる方法を理解しています。 margarineMargarineプロセス作りがソースから始まります。マーガリンは、動物や野菜の油脂から作られる。マーガリンの原料となる最も一般的なオイルの一部は、パーム油、オリーブ油、キャノーラ油、および他の植物油である。マーガリンプロセッサは、粉砕プロセスを通じて種子や豆から​​油を抽出します。そこから、オイルが洗練されている。
その後、すべての非接続型脂肪酸が除去され、結合が一緒に残っているものだけ。プロセッサは、脱水、漂白剤をきれいにし、残りの油から臭いを除去します。これらのプロセスは、マーガリンが持っている場合でも一貫性を作成するための最初のステップです。蒸気はオイル吹き込ん、次いで真空によって吸い出されているため臭気の除去はマーガリン製造の最も魅力的な部品の一つである。結果は、色、匂いや味を欠いているオイルです。これは、植物系オイルのいずれか植物油、またはバターの交換ように頻繁に使用されている光沢のあるマーガリン製品となる点です。
マーガリン、processLikeベーキングケーキを、植物油は、パンに広がる滑らかでクリーミーな質感を作成するために他のオイルと混合される。それは使用するマーガリンはとても簡単になります質感です。何もマーガリンの滑らかでクリーミーな外観だけでなく、堅牢性を持っていません。オイルが右の質感を実現したら、栄養素が追加されます。マーガリンは、心臓の健康を促進するために追加されたビタミンが豊富です。栄養素に加えて、色と味はマーガリンに私たちが慣れている外観を与えるために追加されます。乳化剤と呼ばれる別の成分は、側で作成水混合物を油結合を助けるために添加される。
水混合物はホエー、塩水と一定粉末が含まれています。マーガリン：blendProcessing彼はほとんどの家庭で使用される一般的なマーガリンを作成するための次のステップです。マーガリンは、約120度華氏でブレンドした後、179度華氏の高い熱で低温殺菌されています。この時点マーガリンで我々は数日間冷蔵庫からそれを左または電子レンジに入れたいかのように、油性の液体である。簡単に広がるソリッドテクスチャを作成するには、マーガリンは冷やしとホイップされています。ホイッププロセスは、それがコアに達すると小さく得る円のストリームそのマーガリンの上部を与える。
時には、この外観は、売却のためにそれらを調製する際マーガリンの完全に一致して浴槽またはスティックを維持するために、機械によって複製される。マーガリン：それはあなたの食料品店の冷蔵庫で冷やしてまでfinaleMargarineプロセスが終了されていません。その後、それが消費者に販売されている。マーガリンは広く簡単に、店を広げ、かつで調理するという、バターに安価な代替であることが認識されている。
検索