パーム油は、特に油ヤシ、アフリカのアブラヤシの果実から集められたオイルです。
オイルパームは、果実のために栽培されており、何世紀にもわたって培ってきた熱帯の植物です。果実の種子は、食用植物油、またはパーム油を製造するために使用される。油の異なる資質は食用油のために使用される油の高学年で、カーネルから収集されます。アブラヤシから果実の一部は、特に食品の種類によっては、中東アフリカのパームバターの原料として使用されます。油ヤシは西アフリカに起源が、以来、世界中の多くの熱帯地域で植えられている。これらの領域は、通常、赤道の20度以内に配置されている。今日では、パーム油の最大の生産国は、マレーシアで、第二位のインドネシアである。
アフリカの油ヤシは、大きな羽の葉でショートトランク植物で、日当たりの良い、熱帯気候を好む。彼らは最高のオイルで飽和するように種子や果肉のために知られています。これらの木は、パーム油の商業的生産のために非常に重要である。木は丸い果実のクラスターに回す短い枝にたくさんの小さな花を持っています。果実の色は血色の良いであり、それらはアプリコットほどの大きさである。これらの果物は、油ヤシの木の周りにクラスタで育つ。各果実はパーム核と呼ばれる1つの種を有し、それは油性パルプに囲まれている。果物やパルプは油の抽出に使用されている両方。果物の外側部分が蒸し、次いでパーム油を抽出するために押される。
パーム油は、多くの場合、スクリュープレスと呼ばれる装置では、果物を押すのプロセスを経て油ヤシの木の果実から抽出されます。生のパーム油は、色で赤褐色であり、ベータカロチンを大量に含んでいます。このオイルは、広くパーム油で作られた製品が一般的であるアフリカや東南アジアで使用されています。オイルはしばしば処理を通して熱にさらされると淡い色を得ながらカロチンを失っている。アブラヤシから油のこれらの異なる種類が様々な用途を持つことができます。パーム油は、調理のために良いだけではない、それはまた、優れた工業用潤滑油としての役割を果たすとキッチン超えの用途の数十を持ってすることができます。
パーム油は石鹸や化粧品に使用され、食品メーカーのために安価な代替手段であることができます。飽和脂肪のパーム油の高濃度は、それが高熱に耐え、加工食品には安定した状態を保つことができます。パーム油のための他の用途には、ろうそく、潤滑グリース、医薬品が含まれています。パーム油はまた、バイオディーゼルに必要な植物油を生成するために使用することができる。パーム油は世界で最も広く生産さオイルの一つです。アジア、アフリカ、南米のいくつかの部分は、すべてのパーム油を生産する。パーム油は、燃料、調理、熱、さらに照明とエネルギーのためにオイルを使用する多くの先住民の生存のために必要となっている。
パーム油のための種々の用途には、世界各地の生産がますます重要になります。検索
