あなたは多くの異なる食品に多価不飽和脂肪を見つけることができます。
多価不飽和脂肪が高い食品のいくつかの例では、大豆、魚油、ニシン、サケ、サバ、オヒョウ、トラウト、穀物製品、および他の魚や海の食品です。オメガ-6脂肪酸は、例えば、トウモロコシ油、大豆油、サフラワー油のような多くの植物油に見出すことができる。このようなヒマワリの種やクルミなどの一部のナッツや種子も必須脂肪酸を含んでいます。オメガ3脂肪酸は、一般に心臓発作の危険性を低減することが知られている。オメガ6、また多価不飽和脂肪で発見脂肪酸は、同様に、多くの健康上のリスクを支援することができます。多価不飽和脂肪は多価不飽和脂肪酸されている。
脂肪酸は、一端にカルボン酸および脂肪酸のそれらの鎖の他端にメチル基を有することを特徴とする。脂肪酸は、脂肪酸鎖の端部からの距離に応じてギリシャ文字を特徴とする炭素原子を含有する。最寄りの炭素原子がαと呼ばれ、次のは、ベータなどと呼ばれている。ギリシャ語アルファベットの最後の文字は、オメガであり、我々は用語 "オメガ3脂肪酸"を取得する場所それはです。多価不飽和脂肪酸、または多価不飽和脂肪は、分子中に複数の二重結合を有する。追加の水素原子の不在は、酸の強さを減少させ、脂肪の融点が他の脂肪よりもはるかに低いことを意味する。
また、クーラーの温度で液体のままそのほとんどが他の不飽和植物油に脂肪を比較することによって、これを見つけることができます。飽和脂肪は、より低い温度、ラード、バターであるの例で固体になる傾向がある。多価不飽和脂肪で見つかったオメガ3脂肪酸は、健康上の利点を多数有することが実証されている。いくつかの研究は、オメガ3脂肪酸が前立腺腫瘍の成長を減少させ、乳癌の危険性が減少していることが示されている。適度に消費され、トランス脂肪と飽和脂肪を置き換えるために使用する場合は、多価不飽和脂肪はあなたの健康に有益な効果を持つことができます。
オメガ-3とオメガ-6脂肪酸は、血液中のコレステロール値を減らすのを助けることが実証されている。これらの脂肪酸はまた、正常な成長と発展に極めて重要な役割だけでなく、本質的な脳機能を果たしている。これらの脂肪は体内で生成することができません、ので、彼らはあなたの食べ物を通して消費されている必要があります。また、 "健康な脂肪酸"として知られている多価不飽和脂肪酸は、あなたの悪いコレステロール値を大幅に低減するのに役立ちます。これらの脂肪は、そのおいしさだけでなく、特に彼らの多数の健康上の利点、心臓や脳に影響を与えるもののために知られているだけではなく。
オメガ-3及びオメガ-6脂肪酸は、多くの疾患の予防にリンクされている。これらの疾患は、アルツハイマー病、がん、関節炎、糖尿病、痛風、脳卒中や心臓発作を含む。 LDL、または "悪い"コレステロール値を減らすことにより、多価不飽和脂肪酸は、健康な心臓機能に役立つ。多価不飽和脂肪であっても、健康な皮膚を支援することが知られている。飽和脂肪の高い加工食品や食品を切り出し、そのような多価不飽和脂肪酸などの不飽和脂肪で置き換えることは健康を促進し、多くの生命を脅かす病気を防ぐことができます。
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