ピーカンパイは甘いカスタードパイである。
それは主にコーンシロップとピーカンナッツから調製される。それは、クリスマスを与えるおかげのような重要な米国の休暇中に準備し、提供非常に人気のデザートです。これは、テクスチャのようなカスタードと甘さと非常にナッツの風味を持っています。けれどもそれは、アメリカの南部で生まれたが、20世紀初頭以来の人気が非常に成長してきましたし、パンアメリカンデザートとなっています。何がペカンパイ本当にアメリカンデザートのですか？うまく答えがあまりにも遠くはありませんが、長期的ピーカンdevivedや岩にひび割れするナットを意味アメリカインディアンワードピーカン由来。
ニューオーリンズでのいくつかの初期のフランスの入植者は、ネイティブインディアンによってピーカンナッツに導入しまった、それは彼らの創造的なジュースの流れを作り、ピーカンパイ、おいしい結果だった。 Quinipissaとタンギパホアインディアンの小さなコミュニティは、現在の日ニューオーリンズに当時住んでいた。この場所への最初の入植者は、フランスの1682年にここに来たsieurドラサール、だった。彼の訪問はすぐに1699年に別のフランスの探検家ジャン=バティスト·ルMoyneによって続いた。
ルイジアナ州の知事だった別の著名なフランス人入植者sieurデビエンビルは、ニューオーリンズを訪問し、そんなに彼は1718年に和解を作成したこと、それが好きだった。彼は、この新鮮な決済ヌーベルオルレアン洗礼を。したがって、基礎は非常に初めてフランス語入植キッチンで手早くするために、このおいしい料理のために置かれた。そしてネイティブアメリカンの成分と、その時点でヨーロッパのパイのこの結婚を知っていた人は、20世紀のアメリカのパレットのような革命をもたらすだろう。ピーカンは、地域での長い長い歴史を持っている。
ピーカン植物の何百万人がメキシコのテキサス州と北部の主要河川、小川や用水路の土手で発見されています。ピーカンの植物であっても化石も存在が認められた。したがって、この証拠に基づいて我々は、ネイティブインディアンがここに移動する前に、これらのペカンの木が長く存在することと、これらの植物が創造的にそれらを使用し、それらのにふさわしいです素晴らしく美味しいいくつかのことを準備することができるいくつかの体によって発見されるようにその実を待っていたと結論付けることができます独特の味と香り。すべてこの独特の味は、多くの千年を辛抱強く立って後に買収された後。
だけでなく、これらのピーカン植物は多様な国、地域、民族や宗教から来る人々にパンアメリカンキャラクターを与えることに大きな役割を果たしている。現代ではピーカンパイの最初のレシピはいくつか登場したところ1925と1940の間。いくつかの有名な料理人の本は1940年に出版されている最初のレシピの死んだことを確認しています。今日のピーカンパイ全体アメリカの国民の想像力をキャッチしました。これは、世界のすべての部分からここに住むようになったすべてのコミュニティによって承認されています。
今では多くのバリエーションがチョコレートピーカンパイ、チョコレートチップピーカンパイ、サツマイモピーカンのパイのようなピーカンパイに登場している。しかし、何も、伝統的なニューオーリンズのピーカンパイを打ち負かすことができなかった。検索
