マッチングチーズ、それが思ったより多くの困難になる可能性が良いワインとのマッチングチーズ。
ワインとチーズが一緒に行くことになっていますが、ペアリングをより成功させるためにいくつかのこととの両方のためのより良い味があります。多くの人々は、赤ワインとチーズ最高行くと仮定するかもしれませんが、実際には、実際より良い行くと風味を補完する傾向がある白ワインです。ちょうどそのような鶏肉、魚、牛肉などの食品にワインが他より優れているいくつかの組み合わせを持っているマッチングのように、同じことがワインとチーズのペアリングのために行く。たまに、マッチングワインの最初のルールのいずれかに従うことと同じ地域からのワインとチーズを選択することを含む。
例えば、イタリアワインは、伝統的なパルメザンのようなイタリアのチーズで最高行くことができる。もう一つのルールは、光で光をマッチングされています。この規則の下では、光の白ワインは、そのような鋭いチェダーなどの強い風味を持ち、チーズとのより良い行くと軽く風味のチーズと、より堅牢で強力な風味のワインと最高の行くかもしれない。食べ物とワインのマッチングでは、親指の別のルールが甘いと甘い混合することである。デザートと甘口ワインを混合すると、デザートよりも甘いですワインが望まれているか、またはワインが厄介と辛味を持つことになります。チーズとのペアリング時にも同じことが当てはまります。
繊細なチーズはチーズの味の繊細さを補完します甘いワインとワインの甘さのために望まれることがあります。ソーヴィニヨンは、チェシャー、ランカシャー、フィリー、ラクレット、タレッジョとGraddostでも美味しいですが、古典的な、それはマッチングチーズとワインになると、おそらく、古典的にヤギのチーズとペアリングされているソーヴィニヨン·ブランのペアとなります。あなたはこれらの組み合わせのいずれかをしようとした場合、私はあなたがその白ワインは、赤ワインのいずれよりもチーズとペアになってはるかに優れています同意すると確信しています。
独特のチーズや日常のチーズはよく働き、良いワインの風味をほめるが、いくつかは、一緒に他のものよりも優れて行くと個人的な好みの問題かもしれません。異なるチーズとワインで実験すると、2つを一緒に一致する楽しさと面白い方法があります。ワインとチーズの特定の地域やスタイルがあるので、ブドウとチーズ風味の右側の組み合わせを取得すると、右のペアリングに必要不可欠であることができ、地域が、彼らは両方の違いを生むことができるから来る場所です。伝統的に、ワインとチーズの組み合わせは、過去数年と文化にこのように行われた、両方のワインとチーズは、他のお世辞に両方の香料を最適化する風味と高齢であった。
のでそれは領域が最適な選択を行う場合によく選ばれますが、ペアはまだ個人的な好みの問題に降りてくるしていることを主な理由です。味は主観的なので、良いワインとの最高のマッチングチーズを作るための唯一の現実的な方法は、あなたが一番好きな組み合わせを見つけるまで、組み合わせで異なるものを試してみることです。検索
