チーズ製造：古代HistoryCheese作りで練習

を知って適切な事実を誤って1万年前の中央アジアの遊牧民によって発見されると言われている。
カッテージチーズは、悲劇と喜劇で示すように、古代ギリシャ人の間で人気だった。エジプトの壁画には、チーズ作りを描く。ガウルと同様にローマ人は、戦っている場合でも、チーズのための彼らの愛を共有した。彼らは天候や時間自体のすべてのタイプに耐えられるので、チーズ製品は、戦士のための栄養素の効率的な供給源であった。チーズの大量生産の最近HistoryThe開始で産業革命に平行である。当時の科学者たちは、大量にチーズの生産を支援しているバクテリアを開発しました。古代のような第二次世界大戦の間に、彼らはすべての側面と戦う国の兵士の主食となった。
チーズ作りは業界少数の人々に限定されないだけで工芸品となっています。異なる国で進化してきた品種へのProductsDue、それはチーズを分類または分類することは非常に困難である。チーズ作りの製品を分類する一つの方法は、製品の特性によるもので、彼らは新鮮な、加工、ホエー、セミソフト、シャープ、ハード、強い香り、半会社、青い静脈、ヤギや羊、熟成柔らかく、ダブルとあるトリプルクリーム、パスタフィラータ。年齢に応じて分類されたとき、彼らは次のとおりです。＆＃9642;フェティッシュと排水、単純で非常に最小限の処理をされている。彼らは、柔らかく、まろやかな味である。
彼らは、パン、クラッカー、そしてビスケットに塗るです。良い例は、カッテージチーズです。 ＆＃9642;お湯を使用して混練し調製後食べられるストレッチ豆腐、生または調理＆＃9642で使用食べることができる新鮮なチーズを指しホエイ、。良い例は、モッツァレラとパニールです。製品を作るチーズも質感や内容に応じて分類することができた。 ProcessCheese作りは、あなたがあなた自身の台所で行うことを基本的な手順が含まれます。あなたは体系的にそれを行う場合は、ご希望のコンテンツとしてチーズ、質感、味を作成することができます。ここでは一般的な手順は次のとおりです。

1。
pasteurization2呼ばれる161度華氏、で牛乳の殺菌。あなたは文化ミルクをacid3にそれを回すことである熟成、。あなたがcoagulate4にそのタンパク質を引き起こし、培養ミルク、へレンネットを追加します。 cutting5と呼ばれているホエーリリースを、扇動するために豆腐を破る。その湿ったが豆腐から追い出され、その引き締めUP6になりますので、豆腐のカットを熱し。寒冷紗bag7を使用チーズをぶら下げでホエーを削除します。 purposes8調味料や保存のために塩を追加します。機械cheese9からホエーを押してください。空気がcheese10を乾燥。
気密容器にチーズを安置すると、その味を取得しますとtraitsDoあなたの家のセキュリティと暖かさでチーズ製造を実施することを躊躇しないように、それは年齢のことができます。だってあなたが本当に、お金などを時間を無駄に終わる可能性があります知っていけない場合。オンラインでログインし、資機材の最高品質のブドウと穀倉をご覧ください。
独自のチーズ作りをし、あなたに多くの費用がかかるであろうパッケージやブランディングの誘惑から自分を救って下さい！したがって、我々は今、チーズ作りは確かに芸術であると言うことができます！芸術はあまり精通している！検索