そのすべてのお高くとまった評判では、ワインは楽しいことができます。
楽しみはその最大のブーケとまろやかな善良で、いわば、時々瓶を開き、このようなワイン咲くれる正確な瞬間を発見し、場合によって買い、選択を行っている。選択のこの芸術が開発できるように高さの例は、そのカリフォルニアワイン愛好家、博士サルヴァトーレパブロルチアずつ春の日に内装された。彼は樽から新たに発酵させ、まだイーストの試飲バルベーラのワインをサンプリングし、サンタクララバレーに少数のセラーを訪れていた。ルチアは、彼がこれまで国家フェアでワインに入っていたかどうかを1ワインメーカーに尋ねた。答えは陰性であった。それが成熟したときに、このいずれかを入力して、医者は言った。二年後、彼のアドバイスに従った。
ワインが金メダルを獲得した。昔の王の転換の一つは同様にブドウ畑、木に味のワインを、見学し、それらが彼らのセラー熟成させ、瓶詰めされるように選択することであった。今日では、これは今でもブルゴーニュとボルドーのブローカーによって行われている。 （タップやワインを描画するための樽を壊したフレンチbroquier、由来ところでブローカー、、。）異なるすべてのワインの年代、実際には、非常に古いものの間で、それぞれのボトルが異なる可能性が高い。ピノタージュのワインは神経質であり、優しく扱われるべきである。任意の距離のために行ったり、動揺とき、彼らは時々時間不機嫌及び提供する前に休ませる必要があります。
あなたは10歳以上のテーブルワインを維持する場合は、それを見て、いくつかのコルクは柔らかく成長し、年齢とともに縮小しているため、余分な空気は、ワインが蒸発としてボトルに入った。あなたは、10年かそこら後にコルク古いワインを再度、または箔を除去し、溶けたシーリングワックスにボトルネックを浸漬することにより、ボトルを再シールすることができます。このすべては、もちろん、自宅のワインセラーを持つことを示唆している。それは広大なアーチ型の洞窟である必要はありません、アパートの服クローゼットの暗い終わりは、ワインのダース以上のケースを保持することができます。
必要なすべてのことは、tは暖かく感じる勝ったクールスポットを選択することですけれども、温度もできるだけはt凍結を獲得した。億万長者は、彼らのテンプラ用空調と温度制御を買う余裕ができますが、壁板を絶縁でそれを並べても、暖かいセラーにスポットを変換することができます。過去の愛好家で、個々のボトルにフィットするようにスカラップラックを構築し推奨しているが、多くは現在、すべてのothersdiamond形ビン上記ストレージ配置の一種を好む。これらは単純に12ボードでパラレル1で構成されている。方形の区画を形成するために、離れて16を釘付け短い分割部分と、支柱の間に45度の角度で、それらを傾けます。
このようなビンには、少なくとも空間で最もワインを保持し、ボトルドンtロールについて。セラーは、セラーの本を維持する機会を提供しています。それでは、あなたが彼らと、そしてそれらがどのように快楽の魅惑的な日記をtasteda務めた食品のあなたのワインの記録を、維持することができます。一部の愛好家は、ラベルのコレクションを保持する。一部の人々も、楽しい夕食の形見として、すべてのゲストは、彼らが享受してきたワインのラベルにサインがあります。
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