自家製sweetsFancyこの週末何か違うことをやって作るには？なぜあなた自身の伝統的なお菓子を作ることではない。
あなたが台所で初心者や古い手であるかどうか私たちのヒント、トリックやレシピは、あなたが始めるのに役立ちます。 1：あなたのお菓子の味に影響を与える要因がある料理のいずれかのタイプとスウィーティーIngredientsAs。それがあなたuse2食材。あなたfollowAlwaysは品質の食材を使用し、可能という手順が成功した、おいしいキャンディを確保するために、自然の香料と色を使用しています。砂糖や調味料：砂糖boilingsは、2つの主要な成分で構成されています。砂糖は基本的な原料である。
特別な砂糖は、プロセスを作る甘い中に必要とされていない、あなたは、単にあなたの台所の食器棚から砂糖を使用することができます。 SweetiesIn一般、スウィーティー作りを作るための機器は、はるかに専門的な機器を必要としません。キャンディは容易に手にある基本的なキッチンツールを用いて作製することができる。スウィーティー温度計はお菓子作り中に最も一般的に使用されるツールです。これらを手に入れることは比較的安価で簡単です。金属へらまたはスクレーパーもお菓子作りの最終段階で甘い物を操作する必要があります。 SugarMakingのお菓子での作業は、比較的単純なプロセスです。
キャンディを作るために、主な成分は、特定の温度に沸騰する必要があります。完成した甘いの風合いが糖に煮ていることを温度に依存する。より高い温度が沸騰中です。難しいお菓子のテクスチャ。したがって、伝統的な沸騰を作ったり高温humbugsすることに使用されますが、低い温度が使用されているタフィーとfudgesを作ること。彼らが引っ張られる必要がある伝統的なキャンディには水分がないことを確認するには。キャンディを引っ張るが手作業で行われており、完璧に少し練習を取ることができます。
いくつかのスウィーティーメーカーは今これを行うには、真空マシンを使用する傾向がある、しかし、最も伝統的な甘いメーカーはまだ手で引っ張る。お菓子を引っ張るとまた、光沢現れること、キャンディ混合物のテクスチャを変更します。肌の上に、それが飛散する場合沸騰砂糖は深刻な火傷を引き起こす可能性があることに注意してください：基本的なイチゴとクリームのスウィーティーRecipeIfあなたは基本的なレシピがある、いくつかのお菓子を作るために準備が整いました。これらのレシピを作る場合、お子様は大人によって監督されるべきである。
450g/1lbは中火で大鍋にこれらの成分tartarStrawberryエッセンスのクリームと赤のフードColouringCombineのSugar150ml/1/4パイントwaterAピンチを造粒し、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。甘い物は、それがハードクラックステージ（148摂氏度）に達するまで、攪拌せず、調理し続けることができます。お菓子の混合物が所望の温度に達した後は、暑さから削除し、冷却するために数分間置いておきます。クール油を塗った表面にスプーン半分の混合物。大理石や熱安全なボードで十分です。
この段階では暖かく、しなやかなままにするために200度のオーブンでベーキングシートと場所に、すぐにと協力することができません、混合物の残りの半分は、置く。このレシピでは、ストロベリー風味エキスと食紅3 4滴の小さじで十分です。金属製のへらで、甘い物を作業を開始。これは最高の中央にエッジを折ることによって行われます。この時点で、香料や色を追加し、それを処理するのに十分なだけクールになるまで混合物を回して、作業を続行。甘い物を引っ張って開始するには、円筒形状にへらと金、それに作業面からそれを持ち上げる。今すぐあなたの手の間でそれを伸ばし。戻って一緒に混合物を持参して、もう一度あなたの手の間に伸ばす。
混合物は、伸ばしたときに、その形状を保持するために開始され、希望の長さに達するまで繰り返します。保留にしておいて、オーブンから混合物の2番目のバッチを削除します。上記の手順を繰り返しますが、本質や色を追加しないでください。甘いものの混合物の2つの長さが行われたとき、優しく一緒にねじるために始める。これで最高のロープのように記述することができるものの多着色長に残さなければならない。さて、油を塗ったキッチンはさみのペアを使用すると、同じサイズの短い部分に甘いロープをカットし、それらを室温で完全に乾燥して硬化することができます。涼しく、乾燥した場所に保管してください。
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