スパイスの風味を追加し、食べ物が口に合うことができます知っておくべきこと。
でも、単なる塩とコショウを追加すると、それはそれらなしになるよりも、私たちの食べ物が良くなります。ニンニクは、私たちの食べ物に別の強力な次元を追加します。スパイスがなければ、私たちの食べ物はまずいと風味なしです。スパイスと、それは官能的な喜びすることができます。世界が小さくなるにつれ、我々はより多くの料理を試してもらう。これは、我々が前に試されていない可能性がありスパイスに私たちを紹介します。今日では、頻繁に水曜日に火曜日にイタリア、中国から、我々は月曜日にメキシコからお皿を持っていることが起こる。その後、多分あなたは、インドやロシアから何かを食べるようになる。
地域スパイス店で、より一般的になってきて、我々はこれらの新しい組み合わせを味わうように、我々は新しいお気に入りを発見してください。我々はそれを知っている前に、私たちは食器棚に新しいスパイスを追加した。スパイスのお手入れと保管はあなたがスパイスを買って最後の時間を覚えてDifferenceCanにします？彼らは無期限の貯蔵寿命を持っていません。時間が経つにつれ、彼らは、色と風味を失う。できるだけ新鮮なようにスパイスを維持するには、酸素、熱、湿気、そして明るい光から離れてどこかに保管してください。
それはあなたのストーブの近くでそれらを維持することであってもよいように、便利なように、あなたのキッチン家電からそれらを遠ざけるようにしてください。熱と蒸気は、その貯蔵寿命が短くなります湿気を引き起こす可能性があります。ガラスやブリキ製の気密容器は、その味はそのまま維持、スパイスに揮発性油を保持するのに役立ちます。それぞれのスパイスには、異なった貯蔵寿命を持つことができます。鮮度をチェックするために定期的にあなたの戸棚のものをチェックしてください。色を見てください。 。 。
それは色あせていますか？香りはまだ強いか？全体のスパイスが地面であるものよりも長い期間のために維持されていることを覚えておいてください。それはまたあなたのスパイスからある植物のどの部分に依存します。全体のスパイスのために、葉や花は年まで続く可能性があることを覚えておいてください。根、種子、樹皮とは2年間のために彼らの良さを保持することができます。スパイスのグランドは短い寿命を持っている。根が前年まで新鮮なままになりながら、葉、種子、樹皮は、約6ヶ月間の方が良いだろう。
世界HomeThereを持参するように民族のスパイスを使用すると、特別なスパイスが彼らに彼らの独特の風味を与えることを必要とする多くの民族のレシピです。あなたはチキンエンチラーダを作りたい場合たとえば、あなたは、本格的なメキシコの味を作成するにはクミン、唐辛子、コリアンダー、そしてニンニクが必要な場合があります。あなたはアフガニスタン料理をしようと決定した場合は、風味、ウルシ、そしてゴマのようなスパイスが必要な場合があります。インド料理では、コリアンダー、クミン、ターメリックとが必要になる場合があります。日本のレシピはふりかけ、唐辛子、生姜、味噌を必要とするかもしれません。
スパイスの世界を探ることは楽しいことができますし、あなたが本当に楽しんでいる新しいスパイスを見つけることができます。新しいおいしい味のためにあなたの心とあなたの口は開いたままにします。アフガニスタンでない間は、ギリシャ料理、お茶のあなたのカップであることを見つけることがあります。あなたがしようとしない限り、あなたが知っていることはありません。何これがすべて可能になり、今日世界中からスパイスの可用性です。彼らはあなたの地元の民族の市場ではほぼ確実に利用されていない場合、それはあなたの定期的な食料品店の多くを見つけることが、これらの日は当たり前です。
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