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栄養の記事:なぜグルテンフリー

     編集:健康

個人的に、私はいつも全粒小麦の提唱者であったが、私は最近、約グルテンフリーダイエット広告やラベルをたくさん見てきた?食料品店で、インターネット上で、レストランのメニューでもパン屋でBIG感嘆符が付いている方(!)の兆候はすべて私の周りです。私は、あってもグルテンフリーのペットフードを見た。しかし、あなたも一ヶ月前、私に尋ねていた場合、グルテンは正確に何ですか?私は答えたVEのでしょう、私はそれは、木材の接着剤の原料じゃと思う。それ以来、私は、この問題に関するいくつかの研究を行うと、すべての誇大宣伝は約何であったかを調べることにしました。私はグルテン一部の食品(ケチャップやアイスクリーム)で安定化剤として使用されますが、そのグルテンが実際に接着剤のためのラテン語から来ているだけでなく、ことが分かった。 (私は近かった!)グルテンは大麦、小麦とライ麦を含む多くの一般消費穀物、で発見されるタンパク質である。それはパンに彼らの歯ごたえと吸収性の資質を与えるものである。それは、それが中国で作られて模造肉のベースとして使用されるこのような理由から煮沸又はピンを調理さブロスの風味を吸収するので、結晶粒から分離されたとき、それは、いくつかの菜食で使用されている。また、ペットフード中のタンパク質含量を改善するために使用される。だから、全粒粉のこの共通コンポーネントと間違って何だ?まあ、セリアック病で開始することができます。セリアック病は、グルテンがシステムに導入されるたびに、小腸で絨毛(突起のような小さな指を)攻撃する免疫システムを引き起こす遺伝性自己免疫疾患である。これは、貧血や疲労などの症状を引き起こす体内に栄養の吸収を防ぐことができます。あなた腎臓tはセリアック病に罹患した場合でも、グルテンフリーの食事療法の恩恵を受けることができるかもしれません。研究はネガの数にグルテンリンク最近行われている。あなたも脊髄炎、骨粗しょう症、多発性硬化症、関節リウマチ、貧血、運動失調、脳霧や集中困難に苦しむ場合は、あなたの食事からグルテンを排除することによって飛躍的に利益を得ることができるかもしれません!愛する人は、ダウン症候群や自閉症に苦しんでいる場合でも、彼らはグルテンを捨てるの恩恵を受けることができます!基本的には、セリアック病、あらゆる慢性痛の問題や認知カブリ苦しむ場合は、少なくとも、グルテンフリーの食事療法を試しを与える必要があります。あなたはパン、パスタや穀物や飲み物のビールを食べるのが好きなら、これは少しトリッキーなことができますが、それは可能です。実際には、グルテンフリーの食事は勢いやメーカー、レストラン、パン屋を集めているように、すべての心の中で、この新しいダイエットオプションの製品を生産して、簡単かつ容易に得じゃ。グルテンフリーのパン、パスタ、穀物だけでなく利用可能であるビールがあります。このようなキノア、大豆、米、ジャガイモ、ソバなどの穀物の選択肢もあります。心配の必要がある限り、彼らは全体と新鮮としてそこに存在しないので、ああ、野菜や果物は、グルテンフリーです。全粒小麦は間違いなくいくつかの人々のために(それは繊維、タンパク質、鉄分、カルシウムやミネラルの偉大な源であるという事実のように)、それの利点がありますけれども結論としては、それを避けるために試してみる価値があります。あなたはセリアック病を持っている場合は、全粒小麦や穀物は完全に避けるべきである。以前に記載されているその他の問題のいずれかを持っているために起こる場合、私はグルテン少なくとも数週間のために傍観者の座席を与えることをお勧めします。あなたは、任意のより良いを感じ始めるかどうかを確認してください。よくない場合は、あなたの全体の小麦のトーストとクランチベリーのボウルをお楽しみください。検索
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