は、食品の風味を高めるためにニンニクを使用して精通している、しかし、ニンニクはまた、重要な薬効成分を持っています。
ニンニクは、多くの文化で薬用の長い歴史を持っています。心臓病と身体強化など、病気のいくつかの異なるタイプの治療薬として1500 BC上場ニンニクについて書かれたエジプトのパピルス。エジプト人はニンニクに大きな敬意を持っていたし、一度の通貨のためにそれを使用していました。ニンニクの球根のクレイモデルもツタンカーメン王の墓で発見された。奇妙なことに、上流階級のエジプト人は調理や食べるニンニクが、彼らは彼らの強さを構築するために奴隷に餌やっていませんでした。ニンニクはまた、ローマ人やギリシャ人など、他の古代文化では強度の建物を使用した。
ギリシャ軍のユニットは戦闘前にそれを食べ、それはまた、オリンピック大会で彼らのパフォーマンスを向上させるために選手に供給した。タルムードで文章から、我々は、古代イスラエル人はそれが好きだったことを知っている。これは、感染症や肺炎の治療薬としてヒポクラテス、西洋医学の父、の書面に記載されている。それは疫病を退けるために、中世に人気があった。これは、薬のように東の文化で知られていたが、再び食品に使用されていませんでした。また、感染症や細菌を殺す能力を有するものとしてルイパスツールによって記載されている。
その抗生物質の特性は何世紀にもわたって知られており、それが抗生物質として軍が第一次世界大戦で使用されていた。そして再び、第二次世界大戦で、それは他の抗生物質が使用不能だった代替品として使用されました。また、多くの文化によって魔法の力で起因し、吸血鬼を追い払うと信じられていた。だから、人々は自分の家の窓や出入り口に球根を切った。今日少数の人々は誰もが、植物の性質をギョッとさせる吸血鬼を購読している場合が、科学はその癒しのプロパティを確認しています。植物のための植物名は、ニンニクです、それはタマネギのファミリーのメンバーである。
アルバニー、ニューヨーク州にあるニューヨーク州立大学の博士エリック·ブロックによると、その癒しのプロパティは、その中の硫黄化合物の存在に起因している。博士はブロックが最後の25年間、硫黄含有化合物を研究しており、120の科学論文に書かれています。定期的にニンニクを消費する人々は、胃癌率の低下、血中脂質レベルとなった血液凝固時間を有することを実証する研究が存在することをブロック状態博士。後者の二つの特性は、心血管疾患や脳卒中のリスクを減らすのに重要です。ニンニクは、病気のように多くの異なる種類に対して非常に効果的であるという事実は、それが免疫システムの機能を向上させるという事実に部分的に起因する。
免疫システムを強化することによって、それは侵略者のいずれかのタイプを撃退できるように、身体自身の防衛力を強化します。その病気の戦いの特性に加えて、それはまた、防虫剤として有効である。多くの庭師は昆虫を略奪から守るために彼らの他の植物の中にニンニクの行または2つを植える。そしてどちらかのニンニクのようなライム病、ダニドンtのリスクがある地域の人々のために。
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