グルテン不耐症、セリアック病、またはグルテン過敏性腸疾患を扱う、グルテンによって引き起こされる腸内の自己免疫疾患、様々な穀物に位置するタンパク質である。
したがって、セリアック病を持つ人は、グルテンフリー食事療法に固執する必要があります。グルテンアレルギー症状を勉強して、グルテンアレルギーが疑われる場合は、医師に連絡してください。グルテンはどこに発見された？食品中のグルテンの最も重要な源は、小麦、ライ麦、大麦を含む。オーツは、重篤な疾患を持つものは、通常はないにもかかわらず、セリアック病の特定の患者が非常に少量で受け入れられる可能性があります。乳糖不耐症が頻繁に開発以来、セリアック病を持つ人は、積極的な症状があるときに乳製品は許容されない場合があります。
しかし、これは乳製品ではなく、牛乳アレルギーを引き起こす可能性蛋白質、糖中のラクトースのためである。何が一般的な食品はグルテンフリーですか、大豆粉、タピオカ粉、米、トウモロコシ、ソバ、ジャガイモなどの食品は、セリアック病を持つ人々のために通常は安全です。無グルテン食の詳細については下記を参照してください。なぜグルテンフリーダイエットに従ってください？*全く明らかな症状がない場合は、セリアック病は、重要なビタミンや栄養不足を引き起こす可能性がありますが、腸にはグルテンが食べれている場合は重要な栄養素を吸収することはできないかもしれないので。
消化管の特定の癌の*レートセリアック病を持つ人々に非常に高くなっており、このリスクはグルテンフリー食事療法とともに減少しているという証拠がある。アクティブセリアック病を持つ*人々は特に他の自己免疫の条件、（例えば糖尿病1型、バセドウ病や橋本甲状腺炎など）は継続グルテンの露出とのそれらのためのリスクが高くなります。未治療のセリアック病を持つ*母親は低出生体重児を持つためのリスクが高くなります。グルテンフリーダイエットに従ってくださいするには？まず、惣菜のすべてのラベルを読むことは重要です。
以下を含むすべての食品を食べてはいけない：*加水分解植物性タンパク質に由来することができます*小麦粉や穀物製品*植物性タンパク質*モルトとモルト香料*澱粉（グルテンを含まないコーンスターチ、として指定されていない限り）*様々な香料を、 *：グルテンフリー食事療法のための良い選択です以下*パン粉食品*クリーム状食品*ミートローフとgraviesThe：グルテン*野菜ガム*乳化剤、レストランで食べる特にglutenNextを含む穀物由来の安定剤を含む穀類から、次のことを避ける炙りやロースト肉（牛肉、鶏肉、魚）*平野野菜*平野サラダ*ポテト（白、甘い、ヤムイモ）*とうもろこし*ライス*豆*フルーツ*代替粉（米、大豆、タピオカ、から作られたパンや焼き菓子クズウコン、ポテト）のみコメ、トウモロコシ、コーングリッツまたはひき割りトウモロコシを（そのような膨化米など）を含む*朝食用シリアル。
セリアック病を持つ一部の人々が同様に麦を容認する可能性があります。そこ栄養に関するその他の提案ですか？それはあなたのグルテンフリーの食事はバランスと栄養ニーズを満たすことであることを保証するために定期的に栄養士や栄養士を参照することをお勧めします。医師はまた、任意の栄養不足を補うために、様々なビタミンのサプリメントを処方することがあります。骨の損失がセリアック病（一部におけるビタミンD欠乏症に起因する）を持つ人々の共通の問題ですので、骨密度スキャンと頻繁に監視することをお勧めします。
グルテンフリーのレシピのアイデアで料理の本の購入を検討し、セリアック病を持つ人々の支援に特化した様々なサイトにアクセスしてください。免責事項：この記事に記載されている情報のみを教育目的のためであり、ライセンス医師によるパーソナルケアの代用として使用するべきではありません。いかなるに関する症状や病状の診断と治療のために医師を参照してください。グルテン不耐症の詳細についてのhttp://wwwを参照してください。 theglutenintolerance。
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