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万生肉を食べない理由としては、加熱が不十分な肉から毎年病気になる。
食中毒の原因となる病原体が殺されたことを確実にするために温度計を使って肉の内部温度を測定します。家禽は165度華氏に調理されるべきであり、地上肉や豚肉は160度に調理されるべきである。牛肉、羊肉、牛肉や魚介類は145度と140度にハムを調理する必要があります。寄生虫は1危険ですが、生や加熱が不十分な肉から病気の原因となる4つの主要な細菌が存在します。生の肉からの食中毒のカンピロバクター
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最も一般的な原因は、カンピロバクター属の細菌である。症状は発熱、頭痛、下痢、腹痛を含めることができます。下痢は、より重篤な副作用である。
それが血流に渡すときに、より重篤な合併症や死は、発生する可能性があります。症状は、生または加熱が不十分な肉を消費した後、二から五日間表示されます。病気は7〜10日間続くことができます。細菌は、生または不十分な牛肉又は甲殻類を介して送信することができるにもかかわらず、汚染の最も一般的な供給源は家禽である。買取サルモネラ
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肉や家禽に存在するサルモネラ属、中の細菌の2,300以上の種類があります。細菌は腹部のけいれん、頭痛、発熱、吐き気、嘔吐、下痢を引き起こすことができるサルモネラを引き起こす。感染が血流に侵入するとき、それはより深刻であり、生命を脅かす可能性が、感染させる。
細菌からの症状は、感染し、食品が消費される8〜72時間後に発生。感染は、四から七日間続くことがある。買取大腸菌
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大腸菌や大腸菌は、生の牛肉で見つかった有害な病原体である。細菌は、その最も深刻な形で血まみれで嘔吐、痛みを伴うけいれんや下痢を引き起こす。発熱はほとんど存在しています。症状は感染した食品が食べられる1〜8日後に現れる。病気は、5〜10日間続きます。患者は急性腎不全を開発することができ、そして細菌は死を引き起こす可能性があります。重篤な症状が展示されている場合、医師はすぐに連絡するべきである。
買取の寄生虫
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の回虫は、生や加熱が不十分な肉の人に転送することができます。一般的な回虫はAnisaxisシンプレックス、海水魚に発見され、豚肉で発見旋毛虫、です。サナダムシは、一般的に、生や加熱が不十分な魚、牛肉、豚肉を通じて渡されている他の一般的な寄生虫である。寄生虫のための症状は頭痛、嘔吐、吐き気、筋肉痛、発熱の範囲。寄生虫は、医師によって治療することができる。

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