初めてワインストアへの旅行を取るの違いは非常に挑戦することができ、あなたは様々な色と名前でさまざまな種類のワインを見ることができます。
ほとんどの場合、ラベルは辛口のワインや甘口ワインを示すことになる。だから、どのように甘いワインと適切な決定を下すのに十分な乾燥の違いを知っていますか？基本的には、砂糖ではないワインは言うまでもなく辛口のワイン、として記述され、乾燥したワインの対極にある甘口ワイン。それは乾燥した、オフ乾燥、乾燥培地、培地、培地甘い、甘いのから実行甘スペクトルのようになります。この基準は、より正確にワインの残糖量を測定LCBOシュガーコードによって決定されます。後者は非常に甘いと甘さの一定量のための評価は、上記の7とで始まりを示す一方率は前者が非常に乾燥したことを示す、0から30に行く。
甘口ワインは、最も一般的にデザートワインとして知られています。明らかに、甘いワインは砂糖が豊富であり、従って二〇から二五%残留糖が含まれています。一方、乾燥したワインはそれが味蕾とほぼ無視できること、その中に1以下の残留糖を持っている。甘い赤ワインはピノ·ノワール、ジンファンデル、カベルネ、そしてシラーを含む。また、甘い白ワインはリースリング、シャルドネ、シュナン·ブランとソーヴィニヨン·ブランと呼ばれる。辛口白ワインブリュットいる間乾燥赤ワインメルローです。甘口ワインと辛口ワインの世界に深いいくつかの手順を取ることは発酵プロセスへと導きます。
基本的な考え方は、以下の技術がワインは甘いことと反対のことを意味し、これらの技術を回避に向けられているということです。任意の果実は甘い作る最も自然な方法は、彼らの完全な成熟に達するまで、ブドウにそれらを残しておくことです。これは、それはまた、最も人気のある実践であることを砂糖でぶどうを豊かにするための最も簡単な方法です。ずっと後でブドウを収集する果実で酸味の量が減少し、その甘さを向上させます。これらのブドウは発酵過程を経る場合でも、まだ彼らに残された十分な糖があるだろう。
一方、ブドウは早い段階で収穫されたときに、あまりない砂糖、発酵後に残されるので、乾燥したワインが生産され、これは乾燥したワインは、その中にアルコールに変換されるより多くの酸を含んでいます。ブドウに酸味を保持し、まだそれらは甘いように注意1つのオプションは、若いブドウその後太陽がその素晴らしさを作成するためにそれを乾燥させて収穫することです。興味深いことに、世界のいくつかの涼しい地域では自然に酸性のぶどうがあります。補糖と呼ばれる方法によって、ワインは相殺その酸性度を意志ジュースより多くの砂糖を入れによって甘くされています。
最後に、LCBO砂糖コードは残糖の量に乾燥または甘い原因ワインを示している場合でも、味はまだ酸味のワインのレベルのために異なる場合があります。このケースでは、良いワインの選択を行うと、その個人的な判断のために、実際の試飲を伴う可能性がある。検索
