インド料理は、米国で人気となっている。
それは多くのハーブやスパイスで調理していることが知られている。インド料理は、多くのハーブやスパイスの使用を含む。それは1つの都市から他方へ若干異なります。それは、様々な民族のインド下位区分の人口統計に反映されています。これは、特に、世界の他の料理東南アジアからのものに影響されます。使用される通常のスパイスはニンニク、コリアンダー、生姜、阿魏とコロハ、ウコン同様クミン、黒マスタードと唐辛子です。ガラムマサラは、インドの有名なスパイスの混合物である。合田マサラは、一方では、Maharasthraの有名なスパイスの混合物である。これらのほとんどは自然にその周りに成長させる。
東インド料理が特にkheeri、ガジャ、chhenaポダ、rasabaliとサンデーシュのようなお菓子、デザートのために人気があります。甘い料理のほとんどは、主にオリッサとベンガル地域から発信され、北インドでは今では有名です。脇甘い皿から、東インド料理もポスタの料理を提供しています。ベンガル料理はまた、東インドの文化の一部である。そのカレーの共通の成分はクミンシード、マスタードシードとクミンペーストと同様にブラッククミンと唐辛子です。カシューナッツペースト、ケシの実ペーストは、凝乳ナッツ、マスタードペーストをからし油で調理される。
南インド料理は、またラサとsaaruとして知らrasamとサンバーの偏在、です。サンバーは、様々な方法で調製される。南インドのお気に入りはbajji、bonda、Vadaの、イドゥリ、pooriとドーサです。西インドの料理は、そのようなゴア、Maharashtrianとグジャラート語などのいくつかの主要な食品群を持っています。
インド料理RecipesAlooのKi PuriIngredients：深いfryingDirectionsためsaltGheeのミルク小さじ溶融ギーの茶碗のsaffron2大さじコショウpowder2ゆpotatoes2ピンチのmaida2ピンチの2ティーカップ：すりおろし、2ゆでたジャガイモ皮をむく。細かいペーストを作成します。適切に塩、ギー、コショウ、小麦粉を混ぜる。小麦粉や場所牛乳と生地にサフラン色の少量の牛乳や苦境にサフランを置きます。きちんとそれをこねる。約1時間そのままにしておきます。時間後、それはパフまでアップするホットギーでそれ揚げる深い、小さなピューレにそれを転がし、。
生地用SubziのKa ParathaIngredients：詰め物のための塩とmilkIngredientsの溶融ギーまたはバター小さじgehun KA atta1小さじmaida1茶碗1茶碗：トウガラシのように細かく刻んだゆで野菜、フレンチ豆、グリーンピース、カリフラワーとcabbage1の2ティーカップみじん切りonion2マッシュポテトとゆでたpotatoes2みじん切り緑chilies2大さじは、生地のためgheeSaltDirectionsのcoriander2大さじをみじん切り：大ボウルにバター、塩、gehun KAアッタとメイを組み合わせる。牛乳に入れて柔らかい生地を作成します。
適切に柔らかい生地をこねる。約15分間生地を保つ。 15または20等分に柔らかい生地を分割します。十分な小麦粉を適用し、ラウンドにそれをロールバックします。ターバで非常に軽く、それを調理し、折り畳まれたウェットティッシュやナプキンに保管してください。詰め物のための方向性：まず、約3〜5分間、ギーを加熱した後、タマネギのみじん切りを入れ。それが柔らかくなるまで、それを調理する。塩、チリパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ、緑唐辛子、加熱ギーでじゃがいもと野菜を入れて。約2〜3分のためにそれを調理しています。
アムラPickleIngredients：hingDirectionsのoil1小さじマスタードseed3杯のウコンpowder1小さじ5 amla4緑chilies2小さじ：少量の水で炊飯器で5 amlasを調理。調理アムラと緑の唐辛子を挽く。カダイ諸語熱油で、ターメリックパウダー、興とマスタードシードを追加します。すべての材料を追加した後、緑唐辛子とアムラのペーストを追加します。 3〜5分間、それを調理。
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