食べ物や飲み物は、ロンドンで二番目に大きい製造業である。
また、過去5年間の資本で最高を実行した製造業である。西ロンドンのビジネスは、すべてのロンドンの仕事の10％は、何らかの方法で食べ物や飲み物部門にリンクされていることを述べています。欧州連合によって資金を供給され、資本の食べ物や飲み物の生産業界のマッピング調査によると、3の推定総売上高は、ロンドンの食べ物や飲み物、サプライチェーンの870の事業があります。 30億。同研究はまた94部門における事業のパーセントより少ない100万人以上の各売上高が中小企業であることを示唆した。飲食店の資本と千レストランの何千ものです。西ロンドンのビジネス外食するロンドンの経済に年間80億を貢献と推定している。
ロンドンの異なる部分は、食べ物や飲み物のさまざまな種類のために有名である。ロンドンウエストは80年のために食べ物や飲み物のセクターの企業のための磁石となっています。西ロンドンのビジネス、商業のローカル室によると、部門は地域に15,000人を雇用している。独りパークロイヤル工業団地に食品業界に関わる140の企業が6,000人を雇用し、あります。これらの一つは、ロンドンの中小飲食企業の発展をサポートして最近オープンしたパークロイヤルフードイノベーションセンターです。砂糖生産はイーストロンドンで長い伝統を持っています。
今日、テイト＆ライルは、そのSilvertownの作品で、英国で唯一のサトウキビリファイナーです。イーストロンドンはまた、強力な醸造の伝統を持っています。 91ブリックレーンでブラックイーグル醸造所は1989年までビールを生産し、1959年から1975年まで、マイル終了道路のアンカー醸造までアルビオン醸造。これらの日、イーストロンドン、特にブリックレーンに沿って、そのカレーレストランのためのよりよい知られています。北ロンドンは食べ物や飲み物の加工に積極的に多くの中小企業のための選ばれた場所です。エンフィールドは、ロンドンで唯一の製粉機、GRライト＆サンズのための家を提供するには、終了を熟考。
北ロンドンビジネス、商取引のローカル室は、ネットワークへの地域で中小企業を支援し、新しい連絡先を満たしており、北ロンドン食べ物リンクスを介して相互にビジネスを行う。南ロンドンでは、今日は楽しかった有機茶のサプライヤーなどランベスベースなどの革新的な企業の数の基本である。 Sharyn Wortmanによって設立された会社は、その国際的な販売で約10倍から2005年の間、2007年の終わりを増加し、賞をエクスポートするために英国貿易投資総省の2008年ロンドンパスポートで最優秀新人賞を受賞しました。
ロンドン市長ボリス·ジョンソンは、最近彼らの二酸化炭素排出量を削減する努力を強化するロンドンで食品事業に呼びかけ。これは、ロンドンっ子 '食生活はエストニアの全体国家出力よりも温室効果ガスは、毎年の責任であることが判明しグレーター·ロンドン·オーソリティとロンドン開発庁が委託報告書の公表に続いた。セクターは応答しています。ロンドンの食べ物や飲み物制作会社サービス地元の小売店や食品サービスの大半。唯一の小さな割合は、全国の小売店に供給する。一つは '緑食品事業は、その緑茶最初のカーボンニュートラルなお茶だった楽しみ、今日ランベスベースましたか。
それは、炭素が作り、お茶を輸送で生産されているどのくらいの確立する簡単な計算を行ってCarbonNeutral会社によると、です。事業は、排出量をカバーするために炭素クレジットを購入することで環境への影響を中和する。西ロンドンのパークロイヤル食品イノベーションセンターの目的の一部は、持続可能な地域の食べ物や飲み物の生産を促進することである。
2009年10月にオープンしたセンターでは、彼らはそれらが新しい製品、プロセス、パッケージング、健康的な食事の面で技術革新を奨励する専門サービスの範囲を提供することで、成長を実現するために貢献し、ロンドンでの食品加工会社のためのハブとして機能しますと持続可能性。水を保存すると、ロンドンの食べ物や飲み物の企業にとって大きな問題です。飲食連盟（FDF）によると、英国の食品や飲料業界は、すべての産業利用の約10％を占め、毎日公共水道から43万立方メートルをとります。また、河川や他の水路から抽象すべての水の十ほどかかります。別26万立方メートル日にこの金額。
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