最近の法律では、レストラン業界は、そのメニュー項目に関する栄養情報を提供するために、必要に合格しています。
新法案は、2009年7月1日で栄養情報とパンフレットを提供するために、20以上の場所とカリフォルニア州のレストランが必要となります。 2011年1月1日でまた、レストランでは、表示するには、常連客のために、そのメニューとメニューボードでカロリーを投稿する必要があります。この法律の要件は、実際には、顧客やレストラン経営者の両方の前向きな一歩である。そのメニュー項目のための栄養情報を提供することで、レストランでは、顧客は、彼らが消費する食品に関する知識のある、健康的な選択を行うことができます。
連邦栄養表示教育法は、米国で販売され、年間の消費者が購入のために意図されたすべてのパッケージ商品の表示義務を必要としてきた。研究では、成人の消費者のほぼ50彼らは脂肪、炭水化物、塩、砂糖の量を比較するために栄養のラベルを見てみないと報告していることが示されている。多くの場合、これは、それがより多くのお金がかかります場合でも、消費者が健康的な選択肢を選ぶ彼らの食糧の購買習慣を変えることになります。レストランでは栄養表示は、彼らが食べたいものを選択すると同じ機会と責任を持ってお客様に提供します。アメリカ人は毎週外食彼らの食糧予算の50の平均を費やすことと推定される。
多くの消費者はファストフードの施設で週2回の平均を食べる。これらの常連客のほとんどは、かなり速い食品中のカロリーを過小評価し、部分のサイズが米国で増加しているようにレストランが座る。研究では、消費者が食品のラベルを比較することにより、市場での健康的な食品の選択肢を作ることが示されている。したがって、意図は、彼らがカロリーや栄養情報を確認して常連客としては健康的なライフスタイルの選択をしますように、メニュー項目の栄養データを提供することです。カリフォルニアのレストランは、そのメニューにカロリーや栄養事実情報を提供する必要があります。
法律は政府が公衆の健康と安全を保護する法律を通過することができるという理由で可決された。これは、この法律が落ちるところです開示事実の情報が含まれています。健康的な選択を消費者は今や外食カテゴリーにフィルタリングされます。太り過ぎ社会として、我々が消費するのか、どのくらい知っていることは健康的なライフスタイルに向けた一歩である。 、ポンドを失って健康的に食べて、糖尿病、心臓病や癌などの深刻な健康問題の減少に寄与するすべての活発化。この法律では、シェフが自分の料理の栄養への影響を理解し、したがって、彼らは健康と美味しい食べ物を作成する上で、より競争力になることを可能にするのに役立ちます。
メニューの栄養情報は、レストランの外の栄養分析会社で分析し、そのレシピを持つ機会を提供するでしょう。今度はレストランが受け取る栄養レポートや分析は、それらが減少カロリー、炭水化物、飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウムとメニュー項目を提供することができます。彼らの料理は栄養価の高い、おいしいメニュー項目を提供するために、先にジャンプしている繊維など知覚レストランで高い低脂肪の付加的なラベリング、無糖を含むようにFDAのガイドラインを満たしていれば、栄養分析会社が用意したレポートは、また判断するための情報とレストランを提供する彼らのお客さまは、初期メニューの栄養成分のラベルを含めた、この新しい法律を満たすために直前スクランブルを避けることが求められています。
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