ローフは、ほぼどこでも、世界の食品の豆本質的な部分と考えられている。
パンは時間と選択肢の膨大な量の経時変化は、個人のために容易に利用可能となって受けています。小麦、ライ麦、白または玄米粉、キビ粉、ソルガム粉、及びGarfava小麦粉 - - 初心者のためのこれは、市場で入手可能な成分の様々で構成されています。また、デンプン、酵母、砂糖、重曹と粉体の選択があります。臨床セリアック病気を持っていると判断された少数の人々のために、グルテンフリーの食事療法が推奨される。セリアック病は、遺伝的条件である。セリアック病を持つ個人では、グルテンと呼ばれるタンパク質の特定の種類、食べて、小腸への損傷を引き起こす自己免疫応答をオフに設定します。
これは、したがって、栄養失調およびその他の多くの問題につながる、食品に見出さ栄養所要量を吸収する能力を失って小腸につながる。最終的には、栄養素の同化は、あなたの脳、末梢神経系、骨、肝臓や他の病気になることが重要な栄養、他の臓器を奪うビタミン不備を引き起こす可能性が減少した。これは、開発し、成長するために適切な栄養を必要とする若者で特に重要です。グルテンは、小麦で見つけることができ、グルテンは大麦、ライ小麦（小麦·ライ麦ハイブリッド）、スペルト、カムート、そして麦は、ライ麦に存在します。
セリアック病の影響を受けて人々は、グルテンで取ることができないために彼らのダイエット計画オフ数多くおいしい伝統的なパンを低減します。幸いなことに、セリアックと自分の愛する人と食事の準備とベーキングの才能の多くの友人の影響を受け栄養士、科学者たちが、主に人々はパンベーキングレシピ含むグルテンフリーテストレシピ、全体の選択を開発しました。キャロル·フェンスターの本特別食ソリューションは、多くの小麦粉オプションの詳細、それらを使用する方法、独自のベーキング特性、そしてどれだけのレシピは小麦粉のために呼び出したときに代用するに入る。
例えば、小麦粉の一杯のために、フェンスターは、四分の三カップジャガイモ澱粉、四分の三カップのヒヨコ豆の粉、または一杯タピオカ粉をアドバイスします。増粘剤として、フェンスターはさらにglutenfree代替品を使用する方法を明確にしている。小麦粉の1杯は、グルテンフリーの愛好家には、もう1つは葛パウダー、1杯甘い米粉、または小さじ1キサンタンガム小さじ半分を使用することができます。このようなレベッカライリーによってベティハグマンとグルテンフリーのベーキングによってグルテンフリーグルメシリーズなど多くの素晴らしいglutenfree料理本があります。
さらに、作製した小麦粉があるより多くのそのようなボブのレッドミル万能グルテンフリーベーキング小麦粉などの標準的な小麦粉のように動作するように作られ、グルテンフリーパントリー、パメラの、そして本物の食品でミックス可能なミックス。これらはグルテン含むレシピに必要小麦粉を交換するの優れた仕事をする。現在では、しかし、グルテンフリー食品は彼らのグルテン含有代替品に比べてかなり高価であり、彼らは地元の食料品店の多くで容易に入手できない。大量にグルテンフリーの製品を購入する、グルテンフリーのベーキングの要件については、買い物をする際にお金を節約するために、個々の製品の費用を減らすことができます。
あなたが自由のグルテンを焼いているときに保存するための追加の方法は、キッチンで間違いを処分されることはありません。多くの場合、成分は完全に捨てることが非常に高価です。むしろ、焼き過ぎたりもろいパンはミートローフ、ミートボール、または自家製チキンナゲットでグルテンフリーのパンくずリストとして使用することができます。焼き過ぎたクッキーはパイやチーズケーキクラストを作るために使用することができます。
検索
