地元のハンターを準備する方法をかつて言った：シェフがグリルでステーキを投げる前に良い野生のゲームの食事は長いが開始されます。
巧みな狩猟は、食事の質に追加することができます。あなたは何を食べて狩りを計画している場合は、他の言葉で、あなたはあなたがそれを狩り、それを維持する方法は非常に注意しなければならない。ゲームの肉を準備する方法についてのフォローするための非常に最初のステップは、あなたが肉を殺し、処理する適切な機器を取得するべきであるということです。あなたは、また、2つの非常に鋭いナイフ（もう一方は、動物をスキニングに使用されているときにドレッシングフィールドに使用されるそれらの1つ）、バッグとしてだけでなく、見た骨が必要になり、それらのすべては、食事があることを保証しますその品質を維持します。
任意のハンターが考慮すべきもう一つの側面は、動物の動作です。ホフマンはそれを確認した：私は常に確認してください（動物）放牧です。カモシカは、彼らがそんなにアドレナリンを持って実行すると。 。 。そのアドレナリンは、肉に取得し、それが臭いとタフになります。それは動物が少ない出血になるように、完璧なショットをすることが不可欠であるため、ショットを作ることも重要です。少ない出血は筋肉への浸透がとても直接的な結果として、肉が良い味になることが少なく血につながる。
幸いにも、致命的な打撃が行われたことを一度、あなたの次の優先順位では、フィールドの動物のすべての重要な臓器を除去することにより、できるだけ早くそれを着るようになります。細菌は胃や腸がパンクされている場合は特に、すぐに成長し始めるので、死体を涼しく保つことが重要である：野生のコロラド部門があることを確認した。死体をスキニングもまたクールな肉を助けるため暑い日には特にお勧めします。肉はムスクによって汚染される可能性があるので、下の後ろ足で香り腺に触れないように注意してください。離れてハエを保つために他の動物のサイトからそれを維持するために動物をカバーしています。
ハンターは、動物がハングアップする必要があると言うだけでなく、会社を冷却し、肉は独自に入札を得るために開始されます。高齢肉を追加すると、キルが行われた直後に、それを処理する方法と比較して優れています。多くのハンターで共有貴重な先端は、空気が肉入札を保持しますので、あなたがそれを調理しているときに肉をカバーするべきではありませんということです。もう一つのヒントは、それが（劣らず、ミディアムレアを超えない）ミディアムレアになるまで、それを調理することです。あなたが熱心な鹿やヘラジカのハンターである場合は、最も上品な部分が肝臓であることを知って、それを試しを与える必要があります。
鹿肉といえば、最も一般的な誤解の一つは、あなたが最高の味を得るために肉に、例えば酢のような望ましくない防腐剤のすべての種類を追加する必要があるということです。これはよくある誤解は、彼らがシカ肉の味が好きではないと言うことは多くのハンターをリードし、それを食べることはありません。鹿肉を調理に関する本当の真実は、それが本当に簡単であるということです：あなたは、牛肉、豚肉やラムのカットに追加するよりも、それ以上を追加しないでください。お気に入りの調味料、マリネとtenderizersはあなたがそれを調理する前に、鹿肉に追加するために必要なすべてです。
あなたが見ることができるように、ゲームの肉を準備すると、いくつかの命令に従わなければならない、そうでない場合には、肉を台無しにする。あなたは調理用の肉を準備した後、今、あなたの想像力を自由に実行できるようにする瞬間ですが、最も可能性の高いゲームの肉のおいしい味（シカ、ヘラジカ、リス、あなたはそれに名前を付ける）を殺すように大げさに演じるいけない。
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