ピーカンパイは、主成分としてピーカンで作られたパイの一種です。
従来のピーカンパイは、厚さが非常に豊かな、そしてかなり粘着性が、非常に甘いことができます。ピーカンのパイを作って多くの人々が実験に喜びを取る、彼らの完璧なレシピを発見するには、いくつかの方法があります。このデザートは、密接にパイ、特に冬の季節の間に、非常に人気があるアメリカ南部、とリンクしています。ピーカンパイの起源は曖昧であるが、様々な人々は、このデザートはニューオーリンズで、どこでそれが今日人気が始まったと言う。他の人々はそれがより遠く南からかもしれないことを示唆している。
ピーカンのパイも、そのような会社の主張のようにコーンシロップのブランドを促進するために選択された完全に考案、作成、、かもしれない。それが起源どこ、ピーカンパイ、1920年代まではコックの本に登場起動しませんでした。ペカンパイにコーンシロップの追加は、まだ議論である。多くの人々は本物のピーカンパイを行うために、この料理はいつもコーンシロップを持っている必要があることを言うと、いくつかのレシピは、さまざまなブランドがあります。
他の人々はコーンシロップの存在はピーカンパイがはるかに甘く、やや不快になるので、彼らはそのような糖蜜のビットと水やメープルシロップと組み合わせる黒砂糖などの代替を使用することを主張する。もちろん選択肢はあなた次第ですが、あなたはピーカンパイを試してみました、それは甘すぎであることが判明した場合は、コーンシロップを除外しようとするかもしれない。一般的に、ピーカンパイはほぼショートブレッドのように、従来、サクサク軽い地殻を持っています。ピーカン、パイが既に十分に甘いですし、ほのかに香ばしい味が甘い皿に別の次元を提供していますので、通常、地殻は、少しだけ甘くされています。
地殻この種のパテbriseeの罰金またはパテbriseeとして知られており、それは非常に汎用性がありますされています。典型的なピーカンパイを作成するには、砂糖のカップを取り、ラム酒大さじ1、バター大さじ4と一緒に、メープルシロップまたはコーンシロップの三分の二カップであることを兼ね備えています。これらの成分は、その後、塩の4分の1杯の前に冷却するために許可されたクリームの4分の1カップと3溶き卵が混合物に添加され、沸騰されるべきである。軽くみじん切り2カップ、焙煎ペカンこの混合物に添加してもよく、焼いたパイ生地の底部をカバーし、それらの上に充填物を注ぐために使用することができる。
あなたがして摂氏80度300度華氏または百でそれを焼いて、約45分間、その後パイを冷却することができます。ピーカンパイは、剃毛チョコレートを添えたり、ホイップクリーム、いくつかの追加されたメープルシロップ、ラム酒やウイスキーで、ホイップクリーム風味することができます。これは非常に快適で退廃的なピーカンパイを作ります。代替案については、コーンシロップを使用せずに、あなたは半カップ溶かしバター、3卵と黒糖の1ポンドからなる充填に追加小さじ1杯のラム酒を、取ることができる。みじん切りローストピーカンのカップと一緒にこれを鞭、パイ生地に入れて、前と同じオーブンで焼きます。
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