化学に関連する食品はどう​​ですか？原子の

原子およびそれらの組み合わせは、食品を含むすべての物質を構成しています。
化学原子がどのように相互作用するかの研究とそれが起こるときに起こる変化。あなたの熱食品は、それを凍結する場合は、それを混ぜて、それを保存するには、化学まで食品中の原子に変更を加えると、すべてのことを沸騰している。食品化学、食品中の原子を研究し、それらがどのように変化に反応専門家です。食品は、食品を加熱または凍結されている場合、その中の原子がスピードアップ検索検索

を変更します。これは原子が自分自身を設定したり、他の人と組み合わせる方法の変化を引き起こす可能性があります。クリームは、液体であるが、それが固定されている場合には、アイスクリームとなる。
固体が沈むか浮くませんそれに加え、それらが中断されます。クリームは特に沸騰するまで、加熱されると、それは分離して上にスキムを形成する。化学は、彼らがそのようなアイスクリームに大きな氷の結晶を防ぐために、凍結の速度を変えるなど、より良い効果を達成するように、これらの変更を操作するのに役立ちます。買取品質と味
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人工フレーバーは、食品のにおいや味を模倣する化合物である。彼らは、化学物質を使用して導出されますが、また彼らの組み合わせで化学を使用しています。食品化学者はまた、彼らは保管および取扱いの間に彼らの目的を達成するための特定の成分の化学組成を変更してください。
例えば、プリンでミルクおよびデンプンの組み合わせは数日間に分離するが、デンプンを変更する化学を使用してプディング​​の市場性および貯蔵時間を増加させる、発生することを防ぐことができます。この作品は、製品の一貫し味と品質を保証するのに役立ちます。買取保全
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防腐剤は、化学者が自分の味や食感を変えることなく、防止またはカビや病原体の形成を遅くする、食品に加える化学物質である。彼らはさまざまな食品に異なる反応をし、各食品がカビや病原体の異なるタイプを引き付けるため、異なる防腐剤の化学物質は、さまざまな食品に使用されています。
これらの食品のスポイラーは、酸素、窒素、リンおよび炭素などの特定の要素を必要とする。彼らは食べ物や包装環境をそれらの要素を引き出すことができない場合、彼らは繁栄することができません。化学者はまた、その望ましさを変えずに、その中の有害な細菌を最小限に抑えるために、食品を加工するための最良の方法を見つけ出す。牛乳の低温殺菌は、細菌を殺すが、牛乳中のタンパク質は、血栓を形成するために発生することはありません非常に高い温度にミルクの急速加熱を伴う。買取包装と準備
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包装と準備材料は、食品の化学的性質に影響を与え、危険な状態を作成することができます。
トマトアルミに保存されているまたはアルミニウム鍋で加熱は、食品へのアルミニウムの溶出を引き起こす。銅大量の浸出のための銅のボウルを使って卵を除いて食品を準備しても安全ではありません。食品は、貯蔵のために使用されるプラスチックと反応して、プラスチックの毒素の漏れを促進することができる。ストレージに使用される特定の食品包装、凍結または加熱下に保​​持していない可能性があります。多くの加工食品は、あなたがあるため熱が食品に包装および浸出毒素をどのように影響するかのマイクロ波前のパッケージを削除する必要があります。
プラスチックの化学組成を変更すると、いくつかの冷凍野菜に使用される電子レンジ "蒸気"袋に見られるように、その問題を解消することができる。 【楽ギフ殺虫剤や除草
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農薬や除草剤は、有毒な残留物を残すことなく、植物に害を防止しながら、害虫や雑草を殺すために化学者によって開発されています。これらの化学物質の多くは、特定の種​​であり、彼らは、特定の植物種のために働くか、または特定の虫や雑草と闘う。これは可能な限り低く、製品の毒性を維持しながら仕事をするための成分を正確に適切な組み合わせと比率を見つけるために、化学者による仕事の多くを含んでいる。
製品はまた、合理的なコストで大量に生産可能でなければなりません。これらの化学物質は農場がより多くの食料を生産することができます。
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