クッキーを作ることは簡単な作業のように思える：、いくつかの材料を混ぜてオーブンにそれらを開く、とプレスト！新鮮、手作りクッキー。
しかし、ベーキングクッキーはとても簡単であれば、あなたのクッキーがわずかなタッチで崩れない理由、なぜ彼らはあなたが歯を壊すことができるよう一生懸命ですが、なぜ彼らは底に常に焼けている？どのようにイライラこれらの問題にもかかわらず、彼らは実際には容易に防止されています。最も一般的なクッキーの苦情の一つは、通常のハードディスクと厳しいですもろいクッキーやクッキーのいずれかにつながる乾燥した生地です。これを防ぐために、レシピを求めるよりも、これ以上の小麦粉を加えることは避けてください。これは、浸漬またはふるい分けの方法で、丁寧にあなたの小麦粉を測定することを意味します。
それはふるいの必要性を否定し、通常はあなたのより良い測定を提供しますので、私は、ディッピング法を好む。浸漬することによって測定するには、単にあなたの小麦粉容器に適切な大きさの計量カップを浸す。ストレート両刃ナイフや平らなへらで小麦粉オフレベル。計量カップをタップするか、カップにそれ以上の小麦粉をパックしようとしないでください！あなたは、ブラウンシュガーではなく、小麦粉をパックしたい。あなたはクッキーカッターでクッキーを作っている場合は、切断する前に、生地をロールアウトする必要があります。レシピは、通常、生地をロールアウトするために軽く打ち粉を表面を求める。
しかし、これは、乾燥したもろいまたはハードクッキーに貢献していきますあなたの生地にもう少し小麦粉を追加します。代わりに小麦粉を使用するのではなく、コートに菓子砂糖の表面とあなたの麺棒を散布光を使用しています。これはむしろ、さらに生地を乾燥させるのではなく、あなたのクッキーを少し甘さを追加します。別の一般的な問題は、不均一焼くクッキーです。この問題は通常、容易に固定されているいずれも二つ、のいずれかによって引き起こされる。最初のステップは、あなたのオーブンでクッキーの最初のバッチに入れる前に少なくとも20分間加熱することができますことを確認することです。
今オーブンは、それが正しい温度に加熱sを言うことができるが、それdoesnのtは必ずしもオーブンの中心がその温度に達したことを意味する。また、オーブンの中央にクッキーシートを配置することを確認し、双方のいずれにも近くにすぎません。これは、熱があなたのシート全体に均等にクッキーを焼くのに役立ちます。褐変したり、クッキーの底に燃焼を防止するために、暗い色のクッキーシートを使用しないでください。代わりに鈍い仕上げヘビーゲージ·シートを使用します。アルミニウムは、通常、非常に良い選択です。クッキーレシピが推奨時間以上を焼くことはできません。最小焼く時にクッキーを確認してください。
それらが完了していない場合、それらが推奨時間範囲の上限まで焼くことができる。クッキーは軽く黄金色を超えないようにしてください。また、ドンtは彼らがオーブンから出てきた後、クッキーシートの上に長すぎる冷却小さなクッキーを残す。クッキーの底が熱くクッキーシートに調理していきます。できるだけ早く冷却ケーキにクッキーを削除します。あなたのクッキーはまだ不均一焼くまたはこれらの対策にもかかわらず、燃焼されている場合は、上の場合、オーブンながら、あなたのオーブンの中央にオーブン温度計を配置。 30〜40分後、温度計はオーブンダイヤルを行うのと同じ温度を読み取っていることを確認します。
それらが一致しない場合は、それに応じて、上または下にあなたのオーブンの温度を調整する。これらの単純なアクションは、おいしいだけでなく、良く見えるだけでなく、完璧なクッキーを焼くのに役立ちます。お友達やご家族は、プロの焼きそれら！検索を思うだろう
