確かにイタリアの伝統の復活の記念日でも、形で識別され最もよく知られ、最も人気のあるデザート疑いコロンバ（鳩）です。
その歴史は、より深く根ざしカトリックの伝統に根ざし、それは解釈することです甘いです動物について、いくつかの伝説がありますされています。聖書によると、鳩を表し、それは神と和解を持つ男の終わりをマークし、浮上した土地の存在を報告し、洪水後のくちばしのオリーブの枝とノアの箱舟だったので、それを返すために希望を体現しています。非常に密接にイースターがキリスト教の国の文化の中に保持しているという意味に縛ら強い信号。別は、鳩の源、やっ中世にまでさかのぼる甘いペストリー、のではない直ちに一部野蛮な侵略正確かつ明確にパヴィアの街を征服するために彼の兵士とイタリアに来た王Alboino率いるもの。
ですとして時とそれ以降の期間に書かれた多くの報告によって語ら都市の包囲は、、非常に長かった、それは野蛮人は街から駆動された時にも三十年続いた。パヴィア再Alboinoのゲートで3年後の門を突破し、572のイースターの前夜に正確に入力することができました。復讐への強い欲求が撮影した王は、街全体を燃やすと市民を退治することを決めた。しかし、最初に、彼はこのように当時の戦争馬の後、人々は彼を与えるだろうと贈り物を受け入れることを決めた。贈り物は、伝統的に主権の夜を楽しまなければならない稀な美しさのドイリーの12女の子から成っていた。
伝説によると、住民の運命に反映しながら、王は彼の前に復活祭の日曜日にトリビュートと平和のジェスチャーとして、彼に鳩の形をしたパンとケーキの贈り物を手渡した謙虚な職人が登場することは、しかし、それを持っているパヴィアの住民の運命に彼の心を変更すると厳粛な約束にするために王をプッシュするので、おいしいととても良い判明甘い味 "ハトに敬意を表して、都市とその市民を尊重"を約束になっデマであることが判明、しかし、王はパヴィアがもたらしたという少女に名前を尋ねたとき、彼らはすべて言ったことを "鳩。
"それは王Alboinoは彼が苦しんだそのうちの欺瞞を含むことを言ったが、オプトインしている見市民を保存し、それらを殺すしないように。別の、はるかによく知られ、1176年にレニャーノの戦いに戻って甘い鳩に関わる伝説。フレデリック·バルバロッサ、ドイツの皇帝に対してロンバルディを知らコモンズリーダーが優勝バトルは鳩の形をしたこれらのケーキで祝われました。アイデアは彼が意味を成し兆しロンバードに勝利を休んでいたいくつかの鳥に襲われた戦闘中北部同盟のリーダーにトレースされます。
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