あなたはカリブを通じて旅行を取るときは、おそらくいくつかの "ソウルフード"レシピをかじるように得ることができます。
今私はカリブ海の魂食品の秘密を開いてみましょう。 3古代部族タイノ、インドに属しアラワクと一緒にカリブには、カリブ海を旅し、野菜や果物の完全な食事療法を導入しました。これらの健康食品は、カリブ海のネイティブの日常の要件となり、彼らは '魂の食べ物 "という名前。これらの野菜や果物で構成された料理は、旅行者にカリブレシピの本当のエッセンスを与える。しかし、肉や魚料理も魂食品を含む食事にタイノ族に食べられた。彼らは粘土から成って大型船で肉を調理するために使用する。肉とスパイスとハーブのブレンドは、神の食事の経験をもたらす。
カリブ海の最もditinguishedと既知島はカリブ料理に使用スパイスとハーブの排他的な範囲がロードさJamaiicaです。その後タイノより、Arawaksは主として調理の彼らの方法とCraibbeanレシピに影響を与えた部族でした。彼らは、低火に肉や他の料理を調理するの木材を使用していました。肉は、木材に直接調理したとき、木の濁った風味が肉に注入し、おいしい料理を作る。カリブ海食品immenslyこの味のような愛好家やCraibbeanレシピを味わうには、この方法で調理した。味と香りは、素直に魂に達する。
あなたは、これが 'バルバッコア'として当時有名だった 'バーベキュー'と呼ばれる人気のある調理法の始まりであることに驚いている必要があります。カリブ海の準備の最も驚くべきで魅力的な側面の一つは、製品や調味料の多様性である。カリブ海では、それらのすべてが、個々の好みに応じて変更することができ、調理の彼らの個人的なメソッドを持っています、したがって、宗教や異なる習慣の混合物である。最も説得力のある部族はカリブ地球に香料とピーマンを導入するために認識されているカリブだった。それらによって配信 'ソウルフードは'依然として優れたカリブ海の準備を表している。
魂のレシピは主にオクラ、山芋、オオバコ、塩漬けタラ、バナナ、マンゴーと少数を示すためにサツマイモを含む。それは、インド料理、カリブ海のレシピに最も影響を与えるの料理ですが、スペイン語、アフリカの英語だけでなく、中国の料理は非常に絶賛されたカリブ海のレシピのいくつかを鼓舞するには遠くないの背後にもあると考えられる。
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