より多くの人々は今、レストランで食事を彼らのライフスタイルの一部となっているサービスのために払っていないだけ。
この傾向は、レストランの豊富さをもたらしました。食品は、特定のレストランでの食事のための主要な要因であることが使用されますが、今では顧客がより多くの機能を探しています。サービスの質は現在、食事をするレストランを選ぶとき、人々が考慮するもう一つの重要な要因である。スタッフは、レストランの前の行に取り組んでいます。彼らは顧客が食事の経験を通して扱う人々です。スタッフは、フレンドリーで発信、良いリスニングスキルを持っており、勤勉であるべきである。スタッフは、レストランの雰囲気を反映する必要があります。お客様は素晴らしいスタッフを持ってレストランに戻ります。
人々がレストランに歩くとき、彼らは清潔で、押された、プロのユニフォームを身に着けているスタッフを見てみたい。それはダイナーを席のレストランであれば、それらは温かい笑顔で迎えなければならない。彼らは礼儀正しさとフレンドリーな会話を期待しています。同様に、スタッフは、チューインガムや鼻輪のような付属品を入れて身に着けていることが文句を言わない。顧客は、接客係が自分のニーズに出席することでどれだけのサービスの質を評価します。サーバーでは、依頼することなく、望んでいる顧客を知ることができるはずです。これは、顧客が座った後、彼らは、ワインや他の飲料の右のガラスをしたいかどうかを尋ねる含めることができます。
彼らは彼らの食事を待っている間前菜を注文したい場合も同様に、サーバは尋ねるべき。給仕人が自分のダイナーのニーズを予測することが重要です。顧客が自分のサーバーを見て回る必要はありません。サーバーは、顧客に目を離さないと、彼らは援助を必要とするときに知っている必要があります。顧客が依頼しなくても水、コーヒーやオフトッピング他の飲料を持っている必要がありますまた、サーバは、丁寧に、彼らは食べ物が好きな方法、ダイナーでの会話を中断することなく、聞いてきます。ダイナー食品が発注した後に、ホットと妥当な時間で到着します。食器、プレート、そして眼鏡が正しく設定されます。同様に、各皿は独自の器具を有する。
給仕人は、食事を通して礼儀正しく、敬意を表するようになります。ダイナーが去った後は、接客係はテーブルがクリーン、クリアされることを確認し、すぐにリセットされます。サーバーは、適切なテーブルサービスの訓練を受け、メニュー、料理、ワインに関する知識がされます。彼らはまた、食べ物は各皿で調理し、キー成分である方法を知っています。同様に、彼らは日替わりが何であるかを知っているだろう。彼らは、迅速丁寧な、そして礼儀になります。彼らは甘やかされているかのようにダイナーに感じるでしょう。サーバーは、食事と一緒に満足していないダイナーに尊重すべきである。
彼らは丁寧に食べ物を返し、新しい皿または置換を有する顧客に対応する必要があります。彼らはまた、患者と文句顧客に敬意を表するべきである。レストランのスタッフは、ダイナーの経験に大きな影響を持つことになります。スタッフが必要でないときは、近くの必要なときにダイナーを支援するために存在し、かつ邪魔にならないようになりますが、なければなりません。ダイナーレストランに返した場合、スタッフがどのように処理するかを顧客が影響します。レストランで食事をすると、人は食べ物や質の高いサービスの両方に支払うことになります。
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