ルーサンヌ白ワインブドウの名前は、彼らが完全に熟している時にブドウの赤色を記述するためにフランス語の単語のルーから来ている。
これは、ローヌ渓谷で生まれたが、今では世界中で栽培されています。これはマルサンヌ（のhttp://www。wineaccess。com /ワイン/ブドウ/マルサンヌ）とヴィオニエと共に、ローヌから来るワインのアペラシオンのブレンドで使用することが許さ6ワインの一つです。ワインは薄く、タルト味わうことができ、この理由のために、それはほとんどカリフォルニアのワイナリー品種を作り出す行うにもかかわらず、ヨーロッパのワイナリーで、独自に生成されません。シーズンの後半ルーサンヌブドウ熟すのブドウ。
それは不規則な収率を得やすく、それはまた、作物の大きさに影響を与える可能性が風に乏しい耐性を有するので、醸造間で人気のツルのものではない。それはまた、うどんこ病および腐敗の影響を受けやすいため、育成することは非常に困難である。それが後半に熟し、そのブドウのほとんどは他の品種より長い成長する季節を必要とするにもかかわらず、ワイナリーは、アルコール濃度が高くなりすぎないように、ちょうどいい時に、彼らは葡萄を収穫することに注意しなければなりません。ブドウ早すぎる収穫された場合、同時に、それらから製造ワインが非常に酸性である。ブドウの成長、日光によく反応する最良暖かく、日当たりの良い気候です。
つるに、太陽に面したブドウつるの反対側にあるものよりも優れて成長する傾向がある。これは、ワイン生産者は常にすべてのブドウが十分な日光を受け取るようにブドウの木を剪定しなければならないことを意味。完熟ブドウが熟していないものと最初拾った状態で収穫するには、通常つるに残留させ、おそらくピノタージュ（のhttp://www。wineaccess。com /ワイン/ブドウ/ピノタージュ/）に使用、段階的に行われます長期間。ワインにルーサンヌブドウの製造工程中、酸化が得られたワインの品質に影響を及ぼすことが問題になることができる。それが樽発酵、オークで熟成されたときにワインにも優れています。
ワインは、ハーブティーのものと非常に類似した強烈な香りを持っていません。それはフルーティーですが、それは他の白ワインのようにフルーティーとしてではありません。これらの味と香りは、若いワインにはほとんど存在している。それは年齢のように、それはナッツ味と香りをよりになります。あなたはそれが3〜5年熟成したときに、若いそれを消費したい場合は最高の時間です。 5年後、ワインは、それが同様に味がしないときに休眠段階に入るようだ。約7年間の熟成した後、それは高齢者のワインの特性にかかりますか。暖かい気候では、生成されルーサンヌワイン梨と蜂蜜の味と香りで、特に豊かなフルボディです。
涼しい気候で、ワインは花の香りのヒントと軽く、より酸性である。ワインの熟成に使用される方法はまた、味と香りの役割を果たしている。オーク樽で熟成ワインが豊富で、優れた質感を持っている。ワインはステンレスタンクで熟成されている場合、これは、ワインとそのフローラルトーンのミネラルを引き出します。このワインは貝類、特にカキを含む料理をサーブするのは良い選択です。また、チャウダーとうまく動作しますが、そのようなオリエンタル料理などのスパイシーな料理とのペアリングには良い選択ではありません。
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