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レストランホスピタリティトレードではワインと料理のマッチング

     編集:食品

それは、彼らが要求、喧騒と今日の世界のトラブルから離れて過ごしたその時間のための時間を味わうかといえば人々は全​​く食事を食べたということであるように使用されていません。
その休息と真の楽しい食品の経験だけではなく食事。現在一般的においしいワインは、レストランのトレードでのお食事となります。レストランや高級レストランの確立を実行していない誰か誰もが一般的なルールやヒントは、レストランやレストランおよびフードサービス取引で働くものを使用し、右を選択することで行くことができるのかソムリエ訓練と知識ワイン専門家、であり、最高の食事にマッチする正しいワインの選択肢?用語でシンプル簡単数とフォローするための簡単​​なヒント、手順とガイドラインを学び、適用するような簡単なのここ数を学び、食事のために最高のワインを選ぶに適用できる手法を適用に準拠していない場合。
何よりもまず、ワイン自体を見てみましょう。その非常に色を分析するために白の表面に対してそれを保持する。色の選択や食品だけでなく、食品のプレゼンテーション取引は手をつないで行く。それは高級レストランは白いリネンを持っていることは偶然ではないです。それは伝統的な理由の良い部分です。それは、食品や食品表示になると、プレゼンテーションの重要性と、色と色の選択の滞留部分を過小評価してはいけない。色彩感覚は、それが食糧、食事とそのすべての分野で味覚に来る場合は特に、それが認識になる最も重要な感覚です。
次にボウルセクション以上のテイスターの口の中でワインの全体的なプレゼンテーションに影響を与えるワイン自体を温めます保持、細かいガラス脚付きグラスのボウルでボウルでは決してこれまで幹でグラスワインを決して保持しません。細かい香りを解放し、味わうためにガラスの周りにワインを振り回す。あなたも、最も身近なにおいのりんご、柑橘類、時にはチョコレートの微妙なヒントのいくつかを選ぶことができれば自分で見るために挑戦することができます。最後に、それをしない、一度ワインを味わうことが重要であるが、二回。
それは、最初にSIPが口蓋のためのもの、全体的な高級ワインの完全な豊富な活気に満ちた味わいのために口を準備されていることを言われています。質感に注目してください。時間と経験であなただけの食品のように、ワインは確かに一定の質感を持っていることを学びます。これは、あなたのワインに食品をマッチングの経験豊富な選択肢と実際全体の食事では良い道に沿って行く。ワインの第二の味と、ワインの液体の真の味が顕著になります。口は今もより明確にワインの重量と質感を評価することができます。ワインがお口の中で感じているか自問してみてください。
それは光や爽やかです?以上完全かつ堅牢なワインがある?願いがよく新鮮な繊細な味のためのものであってもよいとき軽くワインがよく夏場に良い仕事があります。すべてのすべては、あなたがワインを楽しむだけでなく、鑑賞するワイン鑑定家である必要はないことを覚えておいてください。フレーバーペアリングは、非常に個人的なことですが、どのような1口蓋を誘惑することは、別の異なる場合があります。これが真の以上のものです。ボン食欲。
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