で脂肪炭水化物とタンパク質についての真実は、アメリカ人の食事中の脂肪のコンテンツにリンクされている。
残念なことに、80年代の低脂肪食品は、健康的な重みをもたらしていない。実際には、全く逆が発生している、アメリカ人のための肥満率は、低脂肪の革命の到来と一致し、過去20年間で倍増している。政府によって受け継がメディアとポリシー内のすべての矛盾したメッセージでは、食事療法のタイプは正しいダイエットですか。過去数十年の傾向を探るとアメリカのウエストに脂肪、炭水化物とタンパク質をlowingまたは増加の影響を見て、健康的な食事への適切なアプローチを識別できます。 1964年にアメリカ人は太ったから自分のカロリーの39％を食べたし、唯一の13％が肥満だった。
さて、ほとんどのアメリカ人は、脂肪からのカロリーの約33％、三分の二を取得しながら、190以上の万人のアメリカ人が太りすぎまたは肥満である。新しい研究は、減量のために、脂肪を消費さのタイプは総消費脂肪よりも重要である、ことを示している。研究は、彼らが食品を購入し、食品のラベルを読んだとき、アメリカ人は、今日最も重要な要因のような低脂肪含有量を考慮することを示している。一日あたりの消費脂肪グラムの実際の数が原因毎日消費全体のカロリーの増加に1971年以来ほとんど変わっていない。
国民健康栄養試験調査（NHANES）によると、アメリカの女性は一日あたり1542カロリーから1877カロリーに、1971年から2000年の間に彼らの毎日のカロリー消費量22％増加しました。同じ期間に男性のためのカロリー摂取量は2618カロリー一日あたり2450カロリーから7％増加しました。大豆油：ためファーストフードや加工食品で、その卓越性、それが今ではアメリカ人の食生活におけるカロリーの驚異的な20％が単一の脂肪源から来ると推定されている。
実際には、このような大豆油などの精製された植物油は、アメリカ人の食生活において同様ファースト·フードのスナック食品、クッキー、クラッカー、そしてお菓子のほとんどで使用されています。これらの油は、炎症を高めるオメガ6脂肪酸の供給源である。アメリカ人はコンビニ食品でそう大きく依存する前に、それはオメガ3とオメガ6脂肪酸の摂取量がほぼ均衡していたと推定される。今日、オメガ6脂肪酸の摂取量は、はるかにオメガ3のそれを上回る。オメガ3脂肪酸は、体内で炎症を抑える。残念なことに、彼らは容易に普及しているアメリカ人の食生活ではありません。ソースは、クルミ、亜麻の種子、そして魚が含まれています。
この栄養不均衡は、喘息のような炎症関連疾患の上昇、冠状動脈性心臓病、癌、自己免疫や神経変性疾患の多くの形態、また、うつ病、失読症と多動にリンクされているを説明することがあります。研究は今オメガ3との間の不均衡とオメガ6脂肪酸、炎症と肥満の間に強いリンクを見せている。 1980年代に押され低脂肪ポリシーは炭水化物消費の増加を引き起こした。女性は45から自分の炭水化物の消費量を増加させた。 51〜毎日のカロリー摂取量の4％。 6％、男性は42から炭水化物のカロリーの彼らのカロリー消費を増加させた。 4％〜49％である。同じ時間の間に、男性と女性の両方のためのタンパク質の消費量はほぼ同じであった。
得られる長期的な減量のために、総カロリーは健康な脂肪に焦点を当てて一緒に対処する必要があります。検索
