インランドエンパイア誌から2008年と2009年のベストレストランを受賞したので、ピナクルRestaurantinテメキュラのワインの国は常に食品の品質を向上させるために探しています。
フォークナーワイナリーエグゼクティブシェフピナクルレストランとして参加レイとロレッタフォークナーは、人気のレストランのための新しいヘッドシェフ、ジャンニCiciliotを追加しました。テメキュラで、ピナクルレストランではランチ週7日のための素晴らしいパノラマの景色を、卓越した地中海/アメリカンスタイルの料理、国際的なワインリスト、および高品質のサービスを誇っています。 1,500フィートの丘の上に設定され、ピナクルは、顧客にエアコン、室内との間、またはオープンエアの屋外バルコニーに座席の選択肢を提供しています。レストランでは、夕方の結婚式や宴会の会場として機能します。
シェフジャンニは、3月1日に始まり、そのようなトミーバハマのニューポートビーチにある、ザ·リッツ·カールトン、ラグーナニゲル、ラホーヤアーバイン、TUTTOマーレYardhouseレストラン、とアミーチのとルガーノのコスタメサでのように、事業所で素晴らしい料理とリーダーシップの背景を持っています。セントヘレナのカリナリーインスティテュートオブアメリカの大学院は、シェフジャンニは、地中海料理、特にイタリア料理を専門としています。共同所有者レイ·フォークナーによると、 "我々は、我々はテメキュラの地域で最高の食べ設立を目指しとして、ジャンニは私たちに参加していることに興奮している"。
シェフジャンニもフォークナーワイナリーの結婚式や宴会のビジネスのすべてのケータリングの側面を処理します。 4月では、彼は彼のユニークな料理のスキルを披露、彼の新しい夏のメニューを導入しました。メニューには、そのような彼のシーフードポルトフィーノ（白ワインポモドーロソースでジャンボ海老のパスタ、ロブスター、湾ホタテ、ニンニク、バジル、日干し·トマト、アーティチョークの心とレモン）、および大豆施釉フラットアイアンステーキ（8オンスなどの項目が含まれています。平らな鉄）は、季節のソテー野菜にわたって務め釉薬甘い＆スパイシーな醤油でグリルとガラス張りのステーキ。
シェフジャンニは、すべての個々にペアに2ワインを5コースを備えた8月29日にワイナリーの芝生のガーデンエリアで外特別新作リリース日没ワインディナーを提供します。ランチやワインディナーの予約の場合は、951-676-8231 X1では、レストランにお問い合わせください。検索
