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パン:伝統と革新の間

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それはのMatzah、Obwarzanek、バゲットに呼び出すことができ、Knckebrdまたはそれが生産され、世界の地域によって異なりますが、イタリアでは、たとえば名前は国によって異なり、他の千の名前を持つ、それは間違いなく、多くの集団のダイエットの食品より広範囲に、多くの場合、コアです。
パンは発酵や穀粉と水から作られた生地のその後のベーキングに由来する市場で最も簡単なの一つです。それは穀物の様々な種類の粉で作ることができるという事実は、この食品は多かれ少なかれ上昇と地域の要素を豊かにし、他の料理を伴う別の装いと名前、別のタイプのパッケージ化で歴史を通して適合するようであったこれは通常、おかずになります。物質が変化しません、しかし、パンは、ほぼすべての文化や伝統料理や食品中の確実性のままです。西洋世界の食糧におけるその機能は、同一のワードパンが時々一般的な用語で食品を記述するために一般的に使用できるように重要である。
一般的な用語での生産は、発酵や料理は "パン屋"と呼ばれています。パン屋は常に手で行われてきた非常に繊細なプロセスです。しかし、近年、常に最も素朴な、伝統的な考えられてきた料理のこの分野で多くの技術革新が行われているパンの工業規模の生産を促進する。しかし、一つは、これらの技術革新は、味と香りを維持したままではなく、唯一の生産を促進してきた製品の品質に影響を与えていると思うべきではありません。植物内の小麦粉生地の導入は、工業生産で発生することを許されました。
パンの生産のため、これらの有用な技術に加えて、もう一つの革新は、パン屋でも専門家のために、より速く、より実用的な許可でパン焼きの複数のパンを焼くことができ機械によって作られた。パンは、しかし、また、家庭で製造することができる、高齢者は、この知識の多く​​の場合、所有者であるだけでなく、一日中香り自家製のパンを楽しむために家でそれを作り出すことができる革新的な国内生産の場合には苦しんでいる。さらに怠惰な主婦が、そのすべてのバリエーションでパンの美味しいパンを提供できるように小さなミキサー。
実際にはいくつかのケースでは、パンの多くの種類を生成することができますは、ハム、チーズ、豆類、穀類、乾燥野菜を加えた本物の食品を置き換えることができます。パンは多くの食料が想像力に提供し、その様々な形や種類を通じて、どう味付けやぬいぐるみ、または肉や野菜の料理に伴奏として使用されているという事実である。
だからパンは本当に両方行うことが日常にふけるされ主要なイベントのテーブルのかけがえのない食べ物です!お楽しみください!検索
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