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1。ヴァージンレッドパームオイルが高温でも、長い貯蔵寿命を持っています。多くの脂肪は簡単に酸素との化学反応により悪臭になる。ヴァージンレッドパームオイルは抗酸化ビタミンEを大量に含んでいるので、この反応に抵抗する。
2。
ビタミンEは - このような大麦、オート麦、小麦胚芽や米など多くの食品にはビタミンEを多量に含んでいるが、これらの食品は、ビタミンEヴァージンレッドパーム油を構成する両方のトコフェロールとtecotrienols同じ量が含まれていないの最も豊かな源であるこれらのコンポーネントの両方。一流の研究者は、ビタミンEがまもなくスーパーアンチオキシダントと見なされると信じています。
3。ビタミンA - トマトよりも約300倍以上の700 ppmのカロテノイド - ヴァージンレッドパーム油は、ビタミンAの代表的なパーム油のようなカロテノイドの最高のソースは、500が含まれて簡単です。
ビタミンAは、健康な体やライフスタイルに不可欠です。ヴァージンレッドパーム油のほとんどソースはアフリカに位置しています。一般的に、大規模な生産設備が使用できません。このため、米国で市販されている油のほとんどは、多くの場合、小規模な "ブティック"施設から来ている。最近では、オイルの複数のソースは、アメリカ市場への利用できるようになった。多くの人々があるため、油の酸化防止剤の高い、同じように、栄養の利点を損なうことなく、深い揚げ物食品にオイルを使用する能力のヴァージンレッドパーム油に描かれています。これは、425度の煙点を有し、栄養価の一部が低下するが、より長い高い熱を油に適用される。
専門家は、かつて稚魚にヴァージンレッドパーム油を使用することをお勧め。これは、再利用することができますピーナッツのような他の油、、からの出発です。より多くの栄養素が失われて炒めるより頻繁にパーム油をするために使用されます。ヴァージンレッドパーム油はすぐに動物油、あるいは植物油に代わる健康になってきている。これは、任意のレシピで油の代替として使用することができます。最も栄養的に貴重なオイルの一つと考えられ、ヴァージンレッドパームオイル生産の成長に合わせて人気の上昇を見て継続する必要があります。
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