これは、外食しても安全です？ほぼ5人に1人で飲食店が法的食品安​​全基準を下回るように

食中毒のケースが増加していますか？英国では食中毒の70,000から80,000ケースがあります毎年報告している。
報告されていない症例数は、潜在的に数百万人である可能性があります。食中毒は、汚染された食品を食べることによってもたらされた、任意の病気です。これは通常、病原微生物によって引き起こされる。病気が重症度が異なります。非常に古いですが、非常に若い、栄養失調や貧しい免疫システムを持って、リスクの人でそれらほとんど。いくつかの食中毒でも致命的なことができます。非常に悪い食品衛生を持つものとして報告され、食品の敷地の18％で、これは明らかに重大な問題です。ある調査では、英国の消費者の12％（

5。500万人）は、彼らが過去12ヶ月以内に食中毒に苦しんでいたことを述べたことを明らかにした。
そのうちの76％（4 2万人）は、この病気は、家庭の外で調製した食品によって引き起こされたと信じていた。国家 "扉のスコア"システム進行に向けた移行を、食品基準庁（FSA）は、確かに、食品の安全性を向上させるためにその役割を果たしています。ドアシステム上のスコアは、12月の食品基準庁バックによって承認された。これは、消費者に食品事業における衛生基準についての明確な情報を提供します6層システムです。システムは、イングランド、ウェールズ、北アイルランドのためのものです。スコットランドでは、必要なパスや改善を示しています2層システムを継続します。
新しい6層システムは、単にパスを達成するためにクマの最低限を満たすのではなく、食品衛生の高いレベルのために努力するために食品事業を奨励することを意図している。企業は目立つ位置、ドアの上にその名のスコアで自分の食品衛生評価を表示するオプションが与えられます。これは飲食店の18％が非常に悪いの基準を持っているときに重要である、消費者が食べる場所について情報に基づいた選択を行うことができるようになります。新しいスキームの批評家は、環境衛生官が裁判官に存在しない、彼らは法律を施行するためにそこにあることを述べている。
批評家はしかし言うことにもかかわらず、新たなシステムのパイロットスキームは非常に成功したことが判明した。ノリッジは、制度を導入し、迅速ゼロつ星を獲得した施設の数が周りに3分の2減少した。四、五開始を取得する施設の数も倍増した。食品衛生法では、全ての食品ハンドラが法的要件の下、これまでの基準を維持するレストランは、まだ取引することができますなぜそれがハードを理解できるようになり、食品衛生、適切な知識を持っている必要があることを明記します。いくつかの食中毒のバグが、患者が病気に感じた時点で、彼らは常に原因を特定することはできませんが、有効にするには数日かかる場合があります。
これらのレストランのいくつかは、それに離れてきている、これはどうですか？それが唯一の法律を遵守するため、食品施設のために容易になってきている。政府は、レストラン、カフェ、持ち帰りなどの小さなケータリング事業を目的とした無料の安全な食品より良いビジネスパックを提供しています。これは、実用的で使いやすいようにケータリング事業を扱う食品基準庁によって開発されました。食品ハンドラは、彼らも彼らの自宅や職場を離れることなく、安全に動作するために必要な知識のすべてを得るためにオンラインの食品衛生コースを受講することも可能です。
専門家は、20％以上がサルモネラ感染の結果であることを食中毒の症例の50％以上が細菌カンピロバクターによるものであると信じている、と。それは彼らがさえ虫垂炎と間違われることができるように深刻な非常に激しい腹痛を引き起こすカンピロバクター少量しかかかりません。専門家はまた、良好な衛生状態が食品を輸送する際、及び食品の徹底した調理で、台所で実践された場合、カンピロバクター食中毒のケースの大半を回避することができることと信じています。
我々はすべての外食の楽しさではなく、我々は貧しい人々の規格に制定で食べることができることを心配に集中し、食中毒で終わることができるように、新しいシステムがいっぱい流れのときに食品衛生基準が改善されることを希望はすることができます。検索