モロッコの美食は、アフリカの北部に位置する国であり、マグレブ地域の極端な西側に位置しています。
大西洋と地中海の海、2つの側面にそれに接しているので、魚はこの地域で主食のアイテムであり、モロッコ料理で重要な部分を産む。国の歴史はベルベル物として始まったが、最終的にはアラビア語となった北アフリカの他の国に似ています。また、スペイン語とフランス語の植民地だった、これらの文化のすべてが国の美食の伝統の影響を残しています。モロッコ料理は、例えば、他の多くの国々からスペイン人のようなサフランの使用、および使用生姜、アーモンドとアラブ人のようなクルミの味を包含しています。国の主食は、一般的に肉、魚、鶏肉や野菜の煮込みを添えているクスクスです。
モロッコ料理は、多くの場合、世界の料理の中で最も有名な種類の一つであると考えられている。様々な香り、時には甘酸っぱいような二つの相反する味のその異常な組み合わせで、料理は非常に単純に天の運賃です。 、骨付き3全体の鶏の胸肉の皮を維持し、2 2玉ねぎに分割剥離finely6みじん切り：ここでは地元だけでなく、ですが、また、留学生はneedIngredients意志トマトと蜂蜜でタジン鶏肉を準備favoritesTo二つの非常に人気のレシピです大鍋を加熱することにより、スタート：cinnamon1 /小さじ2生姜のgarlic1スティックのクローブ、groundSaffron寛大pinch2kg非常に熟したトマトは、皮を湯通しした後、大規模なchunks1に大別カットはfryingPreparationための1レモン黒コショウsaltolive油の蜂蜜darkjuiceの大さじを山盛りそしてその中にいくつかのオリーブオイルを注ぐ。
一度油と茶色の上、それらすべてに鶏の胸肉を入れて高温になっています。鶏肉の準備ができている場合は、鍋からそれを削除し、補佐官を設定します。今度はそれliberallyYouは強火で肉汁を調理する必要がありますが、黄金色になるまで玉ねぎと炒めを追加2分間この混合炒め、タマネギにいくつかのニンニクと他のスパイスを追加して、湯通し刻んだトマトを追加して、シーズンにサフランを使用トマトは、柔らかくし、そのジュースを解放するために分解まで。かつてトマトは熱を減らし、グレービーにこんがり鶏の胸肉を追加調理見える。肉はジューシーで柔らかくなるまで時間料理を煮る。
今、もう一度、あなたがt鶏を削除し、ソースはそれcaramelizesまで調理されなければならないでしょう役立つdishButに転送している、一度は、所望のコンシステンシーを得るサフラン、レモン汁と蜂蜜を追加します。燃焼を避けるために絶えずかき混ぜる、別の5分間醤油調理しましょう。最後に、sulatanas、日付とnutsToはneed100gレーズン意志この料理ピットイン100グラムwalnuts400gは100グラムSultanas1大さじ2甘い赤winePreparation日付を作ることで作られたおいしく甘いモロッコHarostボールをされる調味料のダッシュを追加し、鶏肉breastsThe隣の皿の上に準備されたソースをかける：この料理はかろうじて数分用意するが、一度あなたのゲストが複雑な味とシシカバブの精巧さに驚嘆しますそれを提供されます。
今、あなたは彼らが細かくみじん切りされるまで成分を処理しなければならないし、塊を形成するために一緒に付着しているフードプロセッサに日付、レーズン、サルタナとクルミを追加することにより、スター。素敵な付箋混合物を作るためにいくつかの甘いワインを追加します。ベーキングシートを取ると、それを裏打ちするように、いくつかの耐油紙を使用し、今までの日付とクルミの混合物の完全な丸みを帯びた小さなスプーンを落とす。一度シートにボールにヘーゼルナッツのサイズを混合ロールは冷蔵庫でこれらを配置して、ゲストにそれらを提供する前に少なくとも3時間のためにそれらを冷ます。
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