クリスマスフルーツケーキのレシピ

クリスマスは通常台所に多くの時間を費やすことを意味します。
それは、我々は伝統的なごちそうを準備し、新しい料理を試してみるために私たちのレシピ本を引き出す時間です。また、グッズや焼き多くのものを与えることを意味し、頻繁なベーキングまでの合計。これまで年に、私は私のtraditionalChristmasケーキを焼くと、それは完璧とおいしい御馳走を終えることができるようにうるさい多くの詳細を伴う。通常、クリスマスケーキは、そのしっとり感と風味を設定するには、事前によく準備されるべきである。私は通常は、クリスマス前に週を先延ばしして焼く。しかし、このyearIはそれを正しい方法を行うことが決定しています。
ケーキをゆっくりと4時間半のために調理したように、昨日のキッチンには、穏やかなスパイシーな匂いを発した。その香りのひとつヒントがクリスマスを想起させるに十分です。ちょうどクリスマスの前に私が愛用ケーキのレシピやマジパンのために必要な量に見て尽きることのない古いデリア·スミス料理本を取り出す。彼女のレシピはほとんど常に動作しており、常にインスピレーションを得ていない場合、最適です。今、彼女は長い間、若い、そしてセクシーニゲラに置き換えられています。しかし、彼女の本は、私はいくつかの料理の詳細を確認する必要があるの私は簡単に見つけてつかむことができる私の棚の背面部分に残っている。
この記事では、私は通常、クリスマスの準備私の伝統的なフルーツケーキのレシピを共有します。おいしいフルーツケーキRecipeIngredients：450グラムcurrants175グラムsultanas175グラムraisins50グラムやガラス張りのチェリーの2オンス（オプション）50グラムまたはchopped3 brandy225グラム大さじまたは8ピール砂糖漬けのミックスの2オンスの6オンスの6オンスの1ポンド混合spice225グラムや大きなeggs50グラムのlemon1すり皮のtreacle1おろした皮のみじん切りalmonds1 dessertspoonの2オンスの柔らかな茶色sugar4作品の無塩butter225グラムまたは8オンスの8オンスのすりおろしたナツメグ小さじの塩小さじのプレーン小麦粉小さじオンスorangeInstructions：ケーキを作るために夜は工場の前に、ブランデーを持つすべてのドライフルーツと皮をマリネ。
覆われたボウルに入れ、一晩または少なくとも12時間のためにそれを脇に置く。グリースとライン20センチメートルまたは8インチの丸いケーキの錫または18センチメートルまたは7インチの正方形の

1。完全に小麦粉、塩、そしてスパイスをふるいにかける。大規模なミキシングボウルに完全にクリームバターと砂糖を軽くふわふわになるまで（徹底的にこれを行うことを確認してください）​​。卵を破ってよく毎回を破っていることを確認しながら、クリーム状混合物に徐々に追加します。小麦粉とスパイスで優しく倍、次。追加し、ドライフルーツや皮、糖蜜とすりおろしたレモンとオレンジの皮を入れてよくかき混ぜる。
均等にそれを広げ、ケーキの錫に混合物を注ぐ。スズの外側部分の周りに茶色の紙の帯を結ぶと、それの真ん中にカット穴の耐油紙の二重の層とその上部をカバーしています。 4から4時間140oC/275oFでケーキを焼く。少なくとも4時間が経過するまでテストするためにオーブンのドアを開けないでください。ケーキを焼いたしたら、冷却するために脇に置きます。いったんその後耐油紙の層でラップホイルを冷却した。
デリア·スミスはその後ブランデー数杯はケーキが今よく耐油紙とホイルで包み、店の食器棚の棚に保管する必要がありますインチ吹き込むせる串で穴のカップルをつつくことで毎週​​一回ブランデーでそれを追加することを示唆している。クリスマス前の週、私は通常それに行くためにマジパンを作る。病気の子供が落下したり、トリミングされている任意のスクラップを収集するために競うように、それに多くの援助を得るようにしてください。
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