いくつかのカルチャはトマトのイタリア人のやり方を採用する方法を知っているとイタリアのパスタはこのスキルの受益者である自家製パスタを作る。
彼らは、この多目的な製品を形成し、調理する別の方法を見つけるの巨匠である。何も作りたてパスタ調理アルデンテに勝るものはありません、簡単なソースとパルメザンの散水添え。私は以下のパスタのための基本的なレシピを与えられたが、独自の香料を追加することで、実験にお気軽にしています。新鮮なパスタは作ることは非常に容易であり、それはあなたが店で購入することができます乾燥パスタよりもずっと良い味。パスタを作ることだけで、いくつかの基本的な成分を必要とし、それは作ることは非常に時間はかかりません。自家製パスタを準備する、新鮮でおいしいと微妙に質感の皿にシンプルな製品を高めます。
新鮮なパスタ麺、ラビオリ、素晴らしいソースやフィリングを作る方法を学んでお楽しみください。自家製パスタを作ることは、いくつかの練習が必要ですが、それは努力の価値は十分ある。イタリア人は私たちと共有しているレシピは、多くの人々が楽しむことが伝統です。作る自家製パスタはちょうどいい麺を得るためには少し時間がかかりますが、誰もが同意するそれは店買った製品よりも良い味。パスタメーカーを購入してするときは、まず取扱説明書、ハンドクランクマシンが好むあるいは自動、電動パスタマシンで行くものであるかどうかを検討する必要があります。
あなたは多くのスーパーマーケットでこれを取得することができます00小麦粉の9オンス（250グラム）が言うとそう始めるが、その後、地元のデリを試していない場合。この小麦粉は、洗練された質感を与え、通常の小麦粉よりもずっと良い味。ゆっくりでこれと先生に卵2個を追加します。本当のイタリア人は、自分の手でこれを混ぜていますが、木のスプーンを使用する場合だけではあまりにも速く、小麦粉に混ぜていけないことを確認してくださいと思います。これを行うと、それはゴツゴツになるでしょう。これが完了すると、あなたは、混練に移動することができます。混練は確かにこれまでに発明最も治療の課題である。
あなたは、信じられないほど簡単な何かをする：あなたの手のかかとで生地を押し下げ、それを上に折り、それを90度回して、もう一度それを押して、それを上に折り、回す、押す、折る、回す。 、約10分間こねるプラスチックでラップと時間に30分間おきます。あなたの生地が非常に薄くなるまで均等にロールアウト。私はそれがボードに付着されていないことを確認するために転がるようにたまに生地を持ち上げて維持したい。マシンを使用している場合は、ギャップを毎回減らし、ローラー数回を通してそれを置くことができます。あなたのパスタが十分に薄い場合には、それを介して新聞を見ることができるはずです。
もちろんこれは、あなたがそれを読むことができますが、ただそれがあるか見て言っているわけではない。あなたのパスタの準備ができたら、それは調理する2分に1年半かかります。ただ、軽く塩水でそれを沸騰して、お気に入りのソースを用意して。それが十分に薄くされていない場合、それは調理に時間がかかります。ブオンAppetitoの！検索
