アメリカ人をサービング適切なワインの規則は、2010年にワインの7.84億ガロンの合計を消費していました。
そのワインの多くは、レストラン、イベントやワイナリーで提供しています。ワイン愛好家のために、適切なサービスがレストランに信憑性を与え、食事の経験に追加されます。ダイニング施設での選択肢のボトルを楽しむために余分なお金を費やすパトロンは通常豊富なワイン知識を持ち、それらのサーバから同じを期待しています専門家のワインサーバーは、簡単にワインのボトルを販売し、提供するスキルを持っている必要があります。私のレシピボックスにこれを追加します。

ワインセレクション
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このサーバは、ゲストに、いくつかの選択肢を提供し、レストランのワインリストを介してそれらを向けることによって、プロセスを提供するワインを開始します。豊富なワインの知識を持つサーバは、ゲストの好みに基づいて、ボトルをお勧めしますし、彼らはどこから来ワイナリーや地域に関する情報を含む別の品種、についてのご質問にお答えすることができるようになります。素朴とタルトスパイシーなフルーティーとしてワイン風味、、、のための記述言語を使用すると、適切な選択にバイヤーを導くのに役立ちます。
買取プレゼンテーションは

パトロンがワインのボトルを選択した後、サーバが法定飲酒年齢のテーブルで皆のための十分な眼鏡を収集し、磨く必要があります。メガネは異なる品種やワインの価格ポイントに応じて変化しているときには完全にガラスを埋めるために必要がないように、ボトルのサービスはチューリップ型フレアと大きな眼鏡を含める必要があります。一度メガネのすべてがお客様の目の前に設定されている、サーバーが出てラベル面でそれらに向かって傾けることによって、それを、それを命じた人にボトルを提示しなければならない。
買取ワインを注ぐ前に検索検索

注ぐ、サーバはホイルカバーの上部を取り外しての上部を拭くために彼らのワインのキーに小さなナイフを使用する必要があります布ナプキンとボトル。ホストの右にあるテーブルの上にコルクを配置すると、彼はワインの品質を確保するため、カビや乾燥のためにそれをチェックすることができます。サーバーは、最初のホストのために小さな1オンスの味を注ぎ、彼にそれを香りと味するのを待ちます。小さなうなずきは、通常の承認を示唆していると、各ゲストのためにガラスを注ぐためにあなたを招待します。渦に常連ワインの余地を残して、最後のホストのガラスを埋め、途中までしか眼鏡を埋めるようにしてください。
ボトルはまだテーブルの周りにお客様のために注入後のワインが含まれている場合は、テーブルの上にそれを残して、定期的に、必要​​に応じてメガネを埋める。買取ツール
検索ワインデカンタは、食事の経験に優雅さを追加します。テーブルに近づいて前

、サーバーは、ワインのサービスに必要なすべてのツールを持っていることを確認する必要があります。ボトルを開くためのワインのキーと布ナプキンの他に、サーバはテーブルでそれを格納するためのアクセスチラーとデカンタを持つ必要があります。アイスバケットと絶縁クーラー、それは卓上の上に座っていながら、白ワインの寒のボトルを維持するのに役立ちます。
いくつかのワインを飲むが、そのワインは寒すぎ好きではないようにサーバが最初のゲストを求めることができます。古い赤ワインの場合、サーバはまず、それが味を呼吸し、開発するのに役立ちますデカンター、全体にボトルを注ぐことができます。
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