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鴨肉の事実

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ダックは、アジア料理とフランス料理で人気があります。
鴨肉、家禽類に分類され、白肉とみなしていますが、鶏肉や七面鳥よりも暗い肉を持っています。これはアヒルの筋肉のミオグロビンによって格納された酸素の増加によるものです。鴨肉も鶏肉の他の品種よりも強い香りを持っています。その他の家禽のような胸と脚肉は、栄養価が異なるた。カロリー、脂肪とコレステロール
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100グラム(3 53オンス)鴨胸肉の提供は、皮なし、140カロリー、3グラムの脂肪とコレステロール143mgが含まれています。これは、それぞれ5%、3%と推奨日当(RDA)の48%に相当します。
脚肉の同じ部分は、皮なし、RDAの38%、178カロリー、またはRDAの6%、6グラムの脂肪またはRDAの7%、および103mgのコレステロールが含まれています。買取タンパク質と炭水化物
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鴨肉は、高タンパク質含有量を持っています。 100グラム胸はRDAの44%に相当する28グラムのタンパク質が含まれています。脚肉の同じサービングは29グラムのタンパク質、またはRDAの46%が含まれています。鴨肉に炭水化物の微量があります。買取ビタミン検索検索

鴨肉は10を含む、B-ビタミンナイアシンが豊富です。胸肉、そして5 100gのサービング当たり4mgの。
脚肉の同じサービングで3mgの。これはそれぞれ、54%とRDAの27%に相当します。鴨肉も一食当たりRDAの約5%を提供して、ビタミンCの少量を提供します。買取鉱物
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多くのミネラル、リン、マグネシウム、亜鉛、銅など、鴨肉、で見つかったが、最も顕著な鉄とセレンている。 100グラム皮鴨胸肉は4が含まれています。 5mgを、または鉄のRDAの45%。同じ部分は、29mg、またはセレンのRDAの41%を提供しています。

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