食品ラベルの読み方101

食料雑貨品店で販売されているほぼすべての缶詰またはパッケージ食品には、カロリー含有量、脂肪含有量、成分、ビタミンおよびミネラルなどの情報が記載されたラベルが付いています。
この情報は、あなたが購入した食品の種類をより良く選択し、健康的な食事を促進するのに役立ちます。食品ラベルを読むことは脅かされる可能性がありますが、各セクションを分割すると情報がわかりやすくなります。指示

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まず、容器サイズごとのサービングサイズとサービングを読んでください。たとえば、「サービングサイズ2カップ」と表示されているラベルは、これがその製品の1食当たりの推奨される標準的なサービスであることを意味します。コンテナ情報ごとのサービング情報には、製品に含まれるサービングの数が表示されます。
サービングサイズの推奨事項に従う必要はありませんが、カロリーを計算する際には、サービングサイズのどの部分を消費したかを知る必要があります。
2

サービングあたりのカロリー量と脂肪由来のカロリー数。カロリーはあなたの体に燃料を供給するために必要なエネルギーを提供します。ラベルには、「カロリー300、脂肪150からのカロリー」という意味があります。つまり、その製品の1食服あたり300カロリー、300から150カロリーの脂肪があります。 2食分を摂取する場合は、食事に600カロリーを加え、その半分は脂肪カロリーです。
あなたのカロリー摂取量が多いかどうかを調べるには、1日の推奨カロリー摂取量を確認してください。


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総脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、全炭水化物、繊維、糖、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどが含まれます。各項目の右側には、1日の価値の数値の割合を列にした列があります。これは、政府が推奨する2,000カロリーの食事に基づく割合です。たとえば、「ナトリウム500 mg 20％」と表示されているラベルには、1回分のナトリウム摂取量の合計の20％に相当する1回分500 mgのナトリウムが含まれていることを示します。
このセクションでは、消費を規制するための情報を提供します。脂肪、コレステロール、ナトリウムの総量を制限し、ビタミンの摂取量を可能な限り100％に近づけたいと考えています。

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成分をお読みください。典型的には、成分は最大から最小までラベル付けされる。例えば、褐色のパンは、「成分：未漂白の濃縮小麦粉、水、ビール、ヒマワリの種子、小麦ふすま、酵母、砂糖、糖蜜、小麦グルテン、大豆油...」と読みます。この場合、小麦小麦粉はパンの最大の成分であり、最初に挙げられる。一部の食品には、小麦や大豆やナッツが含まれていることを警告するアレルギーの警告も表示されます。

ほとんどの場合、「Daily Value Percent」というラベルの脚注のセクションを確認してくださいあなたの毎日の値は、あなたのカロリーニーズに応じてより高くても低くてもよい」と語った。この見出しの下に、政府が毎日摂取することをお勧めしている総脂肪、飽和脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、繊維に関する情報があります。ほとんどの製品は、2,000と2,500カロリーの食事に基づいてこの情報をリストします。これは、すべての製品ラベルに印刷されている標準リストです。
たとえば、2,000カロリーの食事で1日の総脂肪量の下では、政府は2,500カロリーの食事で65グラム未満、80グラム未満を消費することを提案しています。