に電子メールを送るか、または任意の周波数とオンラインでチャットする場合は、使用されている略語の増殖を気づいているかもしれません。
ところで（ところで）、LOL、OMG（善良私のオハイオ州）とWTFを（何F ***）（大声で笑う）は、私たちの毎日の電子通信への道を発見した。あなたがグルメチーズとワインAOC、DPOのための買い物のときに精通することも略語の別のセットがあります。それは彼らが何を意味するかを知ることが重要なSながら、もちろん、あなたが新たに食通の知識を披露するのでない限り、そして、あなたは、おそらく彼らの非省略形で言葉を言う必要は決してありません。これらのチーズの略語のみ旧世界で作らチーズに適用されます。可能ならば、欧州連合（EU）は、原産地保護呼称料理の版権を開発しました。
PDOのステータスを持つ唯一の食品では、本格的バージョンである。厳密なルールは、このような地域では、レシピや方法などの保護、食品やワイン、特に生産を支配する。フランス、イタリア、スペインの国は食品やこのラベリングシステムの恩恵を受けると、それぞれがそれぞれの言語への翻訳を反映した別の頭字語を持っているワインの大きい量を持っている。アペラシオンD原産地統制名称（AOC）は、グルメチーズ、鶏肉、レンズ豆、蜂蜜、バター、高級ワインなどのEUのPDOの法律や支配食品のフランス語版です。
生産はフランスの議会によって規制されたときにフランスの食品表示法の起源は、まず15世紀にロックフォールするために適用された。数百年とし、数百チーズ後、わずか40チーズは、私たちのお気に入りのブリー·ド·モー、カマンベール·ド·ノルマンディー、コント、Epoisses、そしてもちろん、ロックフォールなど、AOCラベルにより保護されています。
これらの法律は、ロックフォールだけ羊の特定の群れから牛乳が使用されていることを提供されるような名前を付けることができているだけでどのように厳しい説明するために、チーズはロックフォールシュールSoulzon、フランスの自然Combalouの洞窟で熟成され、ペニシリウム·ロックフォルティの金を注入する必要があります同じ洞窟で生産。事項は混乱させるには、イタリア料理とワインを保護するために2つの頭字語を利用しています。
このような生ハム·デ·パルマ、バルサミコ酢、オリーブオイル、グルメチーズとさえサンマルツァーノトマトなどのグルメ食品は原産地保護証明（DOP）を使用しながら、イタリアワインは、主Denominazioneディ原産地Controllata（DOC）の割り当てを使用しています。ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ、ペコリーノロマーノとフォンティーナは単に割り当てられたDOPの状態からチーズのほんの一部です。スペインワインとオリーブ油、ハモンセラーノ（生ハム硬化）、シェリービネガー、そしてDenominacinデ原産地を（DO）を使用して、グルメチーズなどの食品を規制する。
少数のスペイン人は、あなたがインクルードカブラブルーチーズ、マンチェゴとザモラノに精通している必要がありますチーズのDO。あなたがより多くを暗記する必要がある場合は、あなたの生活の中で略語の全てで、あなたは疑問に思うかもしれません。ちょうど彼らが存在を知って、彼らのために目を保つことは、これらの欧州諸国からの伝統的な料理とワインの素晴らしい、エキサイティングな例を発見する手助けには十分かもしれません。グルメ食品やワインのために買い物をする際、ラベルのどこかにこれらの頭字語を探します。
あなたはグルメチーズ、ワインやその他の特産食品で略語を見つけるかどうか、あなたは品質、伝統、場所と人の感覚の味を選択している知っている自信を持ってい。自宅を離れることなく、旅行を取るように。検索
