いくつかにそれは汚れた靴下のreeks他者に、足のようなにおい。
私たちは、ロッカールームが、世界で最もおいしい食べ物グルメチーズのいくつかの香りについて話されていません。 Oneチーズショップにステップと香りに圧倒されるその簡単。一部の攻撃に、その天の他の人に。ほとんどの食品では、嗅覚を直接味に関係するが、これはいつもチーズの場合ではありません。臭気は、これらの料理をサンプリングからあなたを維持するのに十分ではなかった場合は、おそらくその後の生産プロセスを喜ばせます。確かに総アウト因子に添加して所望の皮の色、風味プロファイルと香りを得たチーズの製造工程におけるカビや細菌の使用である。
冒険食通のために、味は間違いなく価値がある不快なブーケを持っていると考え、多くの有名なグルメのチーズがあります。臭気であることが知られている最もグルメチーズは共通の何かを持っています。彼らは、洗浄した皮チーズとして知られているカテゴリに分類されます。老化プロセスの間、これらのチーズは、典型的には、塩水、ブランデー、ビールまたは他の精神の塩水で洗浄する。右、完全に無害に聞こえる？この洗浄方法は、チーズが明るく色のついた果皮、堅牢な風味と刺激臭の責任有益な細菌にもてなしになることができますが判明した。彼らは完全に熟成されるまで、週に数回、チーズは、これらの液体を浴びている。
これは、取得した味になる、これらのグルメチーズのように見えるかもしれないが、チャンスはあなたがすでに数を満喫している場合があります。グリュイエールは、一般的に、テーブルチーズとして楽しむフォンデュで使用され、伝統的なフレンチオニオンスープの上に溶融して人気のある洗浄し皮のチーズです。グリュイエールスイスとフランス（グリュイエールタイプチーズがコントとボーフォートとして知られている）の2つのタイプがあります。のみグリュイエールで生産グリュイエール、スイスはアペラシオンdOrigine統制名称（AOC）を持っており、唯一のグリュイエールとしてラベルと販売することができる。
AOCの指定は基本的にレシピ、地域、伝統や生産方法を守る料理の登録商標です。スイスとフランスのバージョンは牛の乳から製造され、塩水塩水で洗浄している両方。グリュイエールは、小さな穴を持っていることによって同定し、特徴的に、甘いナッツ、少し塩辛いですができます。それは年齢のように、味がボディよりいっぱいになるとテクスチャは、結晶のCrunchiesで硬化する。これは、軽度の香りを持ついくつかの洗浄した皮チーズの一つです。我々はすべて知っているように、フランス人は彼らのグルメチーズが大好きです。他の国では、チーズのように多くの種類を生産していません。
臭気ので、それはかつてル·メトロ（パリの地下鉄システム）エポワス·ドゥ·ブルゴーニュから禁止された1のチーズがあります。しかし、これは最も信じられないほどの洗浄された皮チーズのいずれかを楽しんでからあなたを停止させていけない。その食用皮を着用さび、Epoissesの色は（その一般的に知られているように）ねばねばした、クリーミーな中心部と異なる、顕著な風味を持っています。未殺菌牛乳から作られて、それが地元のブランデーで洗浄する。コートのDORフランスの町で生産され、EpoissesもAOCの状態を楽しんでいます。あなたの地元のチーズショップで小さな丸い木箱にEpoissesを探してください。
あなたの注意に値する等しく豪華洗浄し皮グルメチーズはタレッジョです。イタリアのロンバルディア地方からのこの四角い形のチーズは何世紀にもわたって同じ方法で行われているので、（AOCの保護起源Italys版の宗派）DOPステータスが割り当てられます。牛の牛乳から作られたと塩水浴で水をかけ、タレッジョは、食用を持つ色の皮をバラ。完璧に熟したときは、バター（一部は肉言う）味としっとり、セミソフトチーズです。そして忘れられない匂いを忘れないことができます。これらの美食宝物の一つの味で、その、簡単に強い臭いを忘れ。単にワインと無愛想なパン一斤のボトルをつかむ。
しかし、思いやりのある人になるように、ちょうどあなたがル·メトロ上にないことを確認してください。検索
