あなたの地元のスーパーマーケットやグルメ食品店の通路の下散歩してみてください、あなたは、多くの食品は、職人や職人のラベルが付いている事に気づかれるでしょう。
このようなパン、チョコレート、クッキー、クラッカー、コーヒー、小麦粉、（AL）職人として記述グルメチーズ、グラノーラ、オイル、パスタ、サラミ、塩、香辛料、酢などの製品を見つけることができます。そして、この用語は、単に特産食品、大量の食料品のブランドのために予約されていないだけでなく、それらを採用しています。 Sargento職人チーズブレンドと小麦シンズ職人チーズクラッカーは完璧な例です。
どのように買い物客は、これは単に精通したマーケティング用語であるか、それらの製品の選択が本当に職人であれば（ら）？（AL）長期職人の主な問題は、そのような他の食品ラベルの条件のようにFDAによって規制されていないねあるかどうかを知っているされているとして厳格な使用方法のガイドラインを持って低脂肪、。 （アル）職人はまた、異なる食品のカテゴリーで異なる意味を負いません。職人のコーヒーはイタリアの職人バルサミコ酢はレシピ、プロセスおよび地域に関する厳しい規制に従って製造されている豆は、小さなバッチで焙煎されている意味。
本質的に、（ら）という用語は、当業者のための共通点は、高品質の関連を示唆すると大量製造した食品から製品を区別することである。米国ではチーズのために買い物をする際、生産の起源は、それがラベルはどうに大きな役割を果たしている。欧州連合（EU）の国々は、長い食品やワインが唯一の生き方や文化と国家の誇りの象徴ではなく、保全と継続に値する重要な伝統ではないどのように認識している。あなたがする場合は、これらの種類の食品を保護するために高品質の製品を確保し、同様の製品の消費者の混乱を最小限に抑えるための努力で、EUは、原産地保護呼称料理の版権を開発しました。
厳密なルールは、このような地域では、レシピや方法などの保護、食品やワイン、特に生産を支配する。フランス、イタリア、スペインの国は食品やこのラベリングシステムの恩恵を受けると、それぞれがそれぞれの言語AOC、DOP、それぞれDOへの翻訳を反映した別の頭字語を持っているワインの大きい量を持っている。事項は混乱させるには、PDOラベル食品は必ずしもこれらの厳しい規則に付着質量生産者があるので、職人の製品を保証するものではありません。逆に、PDOのステータスの恩恵はありません小さなバッチで手作業で作られた高品質のヨーロッパの食品がたくさんあります。
アメリカンチーズ協会、アメリカの職人やグルメチーズを支援する組織によると、アメリカンチーズが職人のラベルを付けるために、焦点はプロセスにある（とではない地域では、EUのように）。アメリカの職人のチーズは通常、伝統的なマナーで、小さなバッチで手作業で作られています。チーズメーカーは品質、味と職人技をより詳細に制御を持っているため、これが可能になります。あなたが選択しているグルメチーズは確かに職人であることを確信するには、ラベルを見てみたり、チーズ屋に依頼してください。
それは、小さな会社や大企業によって作られるのですか？パッケージングは、生産工程とチーズのメーカーについての詳細を提供していますか？かかわらず、職人（AL）長期の、グルメチーズを選択する際に最も重要なものの味です。高品質は、常に味に反映されます。検索
