トウモロコシは、米国/メキシコ国境の両側の粒の最も身近なの一つです。
実際に穀物が、トウモロコシはしばしば調理だけでなく、野菜として食べられている。トウモロコシはほとんど米国で私たちのものに見知らぬないかもしれないにもかかわらず、それはメキシコ料理にないことをアメリカの料理に重要性を持っていない。サルサ、スープ、その他の原料であることと同様に、トルティーヤとタマーレ用小麦粉を作るために使用される、トウモロコシを使用すると、非常に多くの迅速な本格的なメキシコのレシピで見つけるものです。この粒が大陸のヨーロッパ人の到着前に長いので、メキシコの主食となっています。
トルティーヤ、タマーレやその他の様々な料理のために小麦粉を作るために使用される、トウモロコシは、スペインの前に千年は金を探しにやってきすでにメキシコ調理世紀の中心でしたが、そうでない場合。トウモロコシベースのフラットブレッドは少しケーキ（また、スペインのオムレツに与えられた名前）のためにスペイン語の単語の後、今ではメキシコであるもののスペインの征服により名前トルティーヤを取得しました。タマーレとトルティーヤは、米国で最もよく知られているトウモロコシベースのメキシコの食品です。
小麦粉トルティーヤがここより一般的である一方、コーントルティーヤは、全国の食料品店では、現在広く利用され、多くの人気が高まっている。あなたはコーントルティーヤでタコスを作って試したことがない場合は、暖かく、ソフトコーントルティーヤはただの小麦粉のトルティーヤで匹敵することができません皿に追加の味を扱う本当のためにです。
タマーレはどんな食事で提供して表示される場合があり、伝統的なメキシコの快適な食べ物、、であり、これらがあっても肉、チーズ、野菜、または果物を充填することができるトウモロコシの粉生地（スペイン語でマサと呼ばれる）から作られています！コーヒーやホットチョコレート添え素晴らしい朝食やデザートにしても甘くタマーレがあります。タマーレを作ることは多少時間のかかる作業ですが、最終的な結果は、最もあなたがよく努力の価値がある言うだろう。あなたがあなた自身のタマーレを行う場合は、作業の数時間のために準備される、と務めたとき、あなたの家族や友人を感動させる確実で皿。
トウモロコシは時々その味は、トマト、ハーブ、そして唐辛子と完全にブレンドサルサ、で使用されています。一つの一般的な組み合わせは、非常に満足サルサを作る黒豆、トウモロコシ、であり、あなたもあなたの地元の食料品店でこれらのサルサのいくつかを見たことがあるかもしれません。トウモロコシのサルサはトルティーヤチップスと素晴らしいとタコス（もちろん、温かいコーントルティーヤで作られた）またはタマレで素晴らしいです。メキシコのスープのレシピはまた、重要な役割ではトウモロコシといくつかが含まれています。たとえば、pozole豚肉、ハーブや唐辛子でスパイシーひき割りトウモロコシのスープ。
トウモロコシの風味は、それ自体が満足食事です古典スープを、作成するためにピーマンと肉を完璧に動作します。あなたが重要なメキシコの人口を持っている都市に住んでいる場合、あなたも近くpozoleria（このスープに特化したレストラン）を有することができる。しかし、あなたはとても幸運でない場合には、がっかりしないでください。あなたは、簡単に自宅でpozoleすることができます。
秋や冬にこのメキシコのレシピを試してみて、新しいお気に入りを発見するための準備であり、まったく新しい方法でトウモロコシを参照しよう！
