インド料理は、世界で最も多様な料理の一つとして考えられている。
一つは、生活のあらゆるビットとインドのエンティティのあらゆる面で多様性を見つけるでしょう。インド料理は同じで手つかずのまま、それは地域によって異なり、インド料理に大きな多様性を発揮されていません。インドの文化的、宗教的信念は、料理の評価は非常に重要な役割を果たしています。人口学的要因はまた、1つのインド料理多様な製造のために非常に重要な役割を果たす。料理にこの多様性はまた、それに料理の世界で独自の地位を与えるようなペルシャ、西アジア、モンゴルなどのような、その近隣諸国とインドの文化的な相互作用の原因が考えられます。それは国家のさまざまな部分や地域から様々なインド料理に反映されます。
スパイスの広範な使用は、インド料理の商標となっています。これらのスパイスは、料理の味と香りを強化するために使用されています。インド料理は、彼らは北インド、南インド、東インドや西インド4つの広範なカテゴリに分類されます。これらのすべての4つのカテゴリは、世界の料理を自分の足跡を残し、常にほぼすべての世界のプレミアム食品センターや場所で需要が残っている。北インド料理はベジタリアン料理の範囲と一緒にそのMughali料理で知られています。長いので、北インド料理は、すべてのラウンドの世界大都市圏における国際料理で重要な役割を果たしている。料理の主な成分は、牛乳や乳製品の関連製品である。
北インド料理を準備している間、最も広く使用されている機器がタワはパンのいくつかの形式であるプリとbhatooraと一緒にこのようなロティとparathaとしてベーキング製品の鉄板を意味しています。タンドールベーキングnaansために使用される石炭は、発射される円筒形のオーブン。また、タンドリチキンとして知られている非常に人気の皿を調製するために使用される。東インド料理は、北東部州、アッサム州とオリッサ、ベンガル州からの珍味で構成。
などrasagolla、kheerとしての甘いデザート、chumchumなどに東インドの食べ物の中で最も顕著なものは、それはあまりにも辛すぎず、ほのかでもないということです。これらは一般的に有名です東インド料理を準備している間に使用される最も人気のある成分は、カシューナッツペーストなどライスオリッサの沿岸地域の間で非常に人気がある魚介類と一緒に重要な、定期的な主食である、クミンシード、マスタードペースト、マスタードシード、ナッツ、ヨーグルトですとベンガル。ココナッツとライスは南インドの食事の不可欠かつ最も重要な部分です。
などvadas、uttapams、dosasとidlisとして素晴らしい料理は非常によくこのようなサンバル湖、rasamとpachadiなどのいくつかのカレーとほめている米とレンズ豆の組み合わせの結果である。南インド料理のもう一つの主な成分は広く鶏とヤギ肉よりも好まれている魚です。西インド料理グジャラート、マハラシュトラ州とゴアのような状態の料理が含まれています。最も人気のあるMaharashtrianターリーは、彼らの主な成分として、新鮮な漬物、雷太とpakorasが含まれています。厚いDALはご飯の上に注がれています。
また、調理やpapadsとスパイシーにわたって決してありませんカレーと一緒に1乾燥野菜が含まれています。検索
