ココアやチョコレートのような豊かで興味深い歴史を持ついくつかの食品があります。
多くの人々は、私たちのいくつかは、この人気の御馳走のユニークな起源を知っているまだチョコレートとの情事を持っている。私たちは、現代の時代に作成された甘いお菓子としてチョコレートと考える傾向にあります。しかし、実際に、チョコレートが苦い飲料としてチョコレートを飲んだメソアメリカの古代の人々にまでさかのぼる。チョコレートの物語は3,000年以上にまたがるとカカオの木、チョコレートに作られているの種子は、最初に育った中南米の熱帯雨林に始まった。これらの熱帯常緑の木は中南米に自生している。私たちにチョコレートを与える木の学名は、文字通り神々の食べ物を意味するテオブロマカカオ、です。
木の現代の一般的なラテン系の名前（Theobramaカカオ）は、実際にマヤの言葉カカオ意味神の食べ物に由来する。カカオの木は甘い、酸っぱい、クリーム色の果肉に包ま大型種を含む大きな革の果物を生産しています。たまにポッドと呼ばれる果実はサッカーボールのサイズになるように得ることができますし、できるだけ多くの50種が含まれる場合があります。チョコレートを大きく種子から作られる。それはチョコレートの1ポンドを作るために周り400種を取ります。カカオ使用のための最古の証拠は紀元前1100年頃からさかのぼる。
研究者は、プエルトエスコンディド、ホンジュラスの遺跡でカカオ植物陶器血管のチョコレートのソースからのみ来るの化学化合物の残基を同定した。プエルトエスコンディドで消費早いカカオ飲料はおそらく種を囲む甘い果肉を発酵によって生成され、それはマヤとアステカのように後でメソアメリカ文明で楽しむチョコレートcrazeTheチョコレートが追加でグランドカカオの種子から作られた始めたドリンクのようなこのビールだった調味料、スパイシー、泡状の飲料の製造。マヤとアステカの人々の両方が料理の目的のためだけでなく、貿易や通貨としてだけでなく、豆を使用し、カカオを珍重。
プリ征服チョコレートはほとんど常に多くの形態と香料を持っていた飲み物だった。 Mayaは焙煎することによって辛い、苦い、甘い飲み物を醸造し、トウモロコシとトウガラシ（チリ）唐辛子とカカオの木（カカオ豆）の種を叩いて、その混合物の発酵をさせる。アステカは、マヤのように、また、生豆から発酵飲料として、カカオを楽しんだ。このドリンクXocolatl呼ばれるアステカは、スペインの征服者が容易にショコラに発音するので、破損したために、これはほとんど不可能見つけ、英語はさらにチョコレートにこれを変更しました。チョコレートマヤとアステカの主要な儀式の重要性でした。
それは、死者と共に葬ら豪華な宴会で提供していて、生まれたばかりの赤ちゃんを塗るために使用された。アステカのも媚薬とその皇帝としてチョコレートをみなし、モンテスマは評判黄金のゴブレットからそれを50倍の日を飲んだ。実際には、アステカのsがモンテスマは1519年コルテスによって敗北と勝利の征服者は金と銀を見つけることを期待してアステカの自己のために彼の宮殿を探索したときに、彼らが見つけたすべてのカカオ豆の膨大な量であったことなので、高いXocolatlを珍重！スペイン語16世紀にヨーロッパにカカオを持ち帰った。結局ドリンク人気が大陸全体に広がる。
それ以来、新しい技術や革新は、チョコレートの食感と味を変更したが、それでも世界の好きな味の一つである。今日では、米国と西ヨーロッパにおけるチョコレートの一人当たり消費量は1945年以来倍増している。スイスと英国で最もチョコレートを食べる。ノルウェーとオーストリアで最もチョコレートを飲む。任意のチョコレート愛好家が彼らの甘い中毒にふけるように正当化が必要な場合は、良いニュースは、チョコレートはカリウムやカルシウムなどのミネラルを提供することである。研究はまたカカオの消費量は無害陶酔と、効果のようにマリファナを生成することを示しています。
chocoholicsのはどこにでもチョコから少なくとも軽度恍惚と心理状態を証明します。カカオ農園がしばしば劣悪な労働条件や熱帯雨林の破壊のために批判されているようにチョコレートを購入する際にフェアトレードの名称を探すことを忘れないでください。検索
