のしくみ、緑色のコーヒー豆は、それらが粉砕、コーヒーを作るために使用することができるように焙煎されています。
コーヒーwouldntの味は同じで、それは味、色、香り、そして豆の密度を変更し、この焙煎プロセス、のためではありませんでした。ほとんどのコーヒーは会社が一斉に焙煎が、いくつかのコーヒーを飲むには、新鮮な味のため、焙煎豆自身に好むされています。選別、焙煎、冷却、包装：コーヒー焙煎プロセスは、いくつかのステップがあります。工場では、緑のコーヒー豆は、手や機械によって開かれた後、破片を除去するためのホッパーに注がれている。この後、豆を計量され、貯蔵ホッパーにベルトコンベアに沿って移動。
次に、彼らは188と282で焙煎の温度で豆は、わずか3分ほどかかることが料理人ロースターに搬送されている、または30限り。焙煎後、豆を冷却し、次いで（脱ガスとして知られるプロセス）安定した。その後、それらはパッケージ化されています。ほとんどの場合、焙煎コーヒー豆は、コーヒー豆が一ヶ月新鮮なままになりますインチ、酸素や水分のように、ガスが何もせずに脱出できるように一方向弁を持っているバッグは、並んでホイルにパッケージされています。グランドたら、しかし、それらは、すぐに使用されるべきである。そこにコーヒーを焙煎することができる複数の方法があり、それぞれの方法は、独特の風味を引き出します。
豆のロースト、緑から、色の変更など、黄色に、茶色の色合いを変えることに。茶色たら、豆は、それらがロースターから引き出されたときに応じて、多くのコーヒーの種類のいずれかになることができます。たまにシナモンやニューイングランドローストと呼ばれる光ローストは、豆のサイズが拡大するとすぐにオーブンから引き出されている。豆が飛び出る音を作るとき、この拡張が示されます。これは非常に人気のローストです。光豆の表面は乾いたものです。味は軽量ボディで、高い酸味を持っています。ミディアムローストは時々アメリカンまたは朝食ローストと呼ばれます。他の時間、それは単にレギュラーローストと呼ばれています。
ミディアムローストの場合、Beanは数分のためにオーブンに放置されています。豆は少し暗く出てくるが、それでも乾燥した表面に。ミディアムローストの味は甘いですが、同様に、よりバランスのとれた、複雑である。ポッピングの第二ラウンドが発生したときに非常に一般的にイタリアのローストと呼ばれる完全なローストは、オーブンから引かれる。今回は、表面は少し光沢があります。 Bean内から油が表面に上昇している。イタリアのローストのコーヒーの味は少しスパイシーでも重いです。この段階では、ローストの風味もはっきりと検出することができます。そして最後に、ダブルロースト、フレンチローストがあります。
オーブンで数分と豆喫煙を始める。 Bean内の砂糖が炭化し始め、表面が非常にオイリーになる。味は甘いスモーキーになります。フレンチローストコーヒーは軽量ボディであるが、その非常に激しい。すでにhaventは場合、異なる焙煎タイプのすべてを試してみてください。そこにあまりにも多くをアレント、それぞれが忠実なファン層を持っています。ローストは、あなたのためであるかを調べる。
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